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簡単!長芋のタラモサラダ

こんにちは(*^^*)

今日から、長男は中間テストが始まります。。。

中学3年なので、進路に関わる大事なテストです。

結果が怖いです(°_°)


(今日のレシピ)
今日は、レンジで簡単に作れるレシピを紹介します♪

長芋のタラモサラダ
「レンジで簡単!長芋のタラモサラダ」です。

ジャガイモの代わりに長いもを使って、タラモサラダを作りました。

ジャガイモより、少しねっとり感があります♪

「レンジで簡単!長芋のタラモサラダ」
(材料)4人分
長芋(皮なし)・・・300g
マヨネーズ・・・大さじ2
明太子・・・1/2腹
塩・・・少々
酢・・・小さじ1/4
あさつき・・・適量

(作り方)
(1)長いもは皮をむいて、適当な大きさに切り、耐熱ボールに入れる。

(2)ラップをして600wのレンジで約5分加熱する。

(3)長いもが柔らかくなったら、フォークなどで潰す。

(4)マヨネーズ、塩、酢、明太子を入れて、よく、混ぜ合わせる。

(5)最後に、小口切りにしたあさつきを合わせる。


(ポイント)
明太子は、薄皮を取って、中身だけを入れてください。




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