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食欲がない時にも(介護食にも)♪火を使わない!モロヘイヤとお豆腐のトロトロ和え

こんにちは(^-^)/

昨日は台風から離れたワタシのところでも、時折猛烈な雨が降り、夜中は窓が揺れるほどの風が吹いていました。

西日本を縦断していった台風、これから北日本に近づくようなので、進路にあたる皆様、そして台風から離れた地域でも影響が出ているので、皆様、どうぞお気をつけ下さい。



ところでワタクシ、「キッコーマン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していまして、だししょうゆをモニタープレゼントでいただきました~

昨日はこちらのだししょうゆとモロヘイヤを使って、食欲がない時にも食べられてしまう、モロヘイヤとお豆腐のトロトロ和えを作りました。

喉越しがいいので、食欲がない時はもちろん、介護食にもオススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

モロヘイヤとお豆腐のトロトロ和え

「モロヘイヤとお豆腐のトロトロ和え」
(材料)3人分
モロヘイ・・・1束
絹ごし豆腐・・・150g(1/2丁)
旨み広がるだししょうゆ・・・大さじ1~大さじ2

(作り方)
(1)モロヘイヤは枝から葉を取ったら、耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで2~3分加熱する。加熱したら、流水で冷ます。

(2)(1)のモロヘイヤをしっかり水切りしたら、包丁で細かく叩く。

(3)(2)のモロヘイヤ、お豆腐、旨み広がるだししょうゆをボールに入れ、お豆腐を崩しながらよく混ぜる。

(4)最後に炊き立てのご飯に掛ける。


(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。



【レシピブログの「カンタン&おいしいだししょうゆ活用レシピ」モニター参加中】
だししょうゆ活用レシピ
だししょうゆ活用レシピ



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