ボリューム満点！棒棒鶏素麺

こんにちは(^-^)/

梅雨明け１０日、という言葉通り、連日、猛暑が続きますね～

いつエアコンを消したらいいのか分からないくらい、朝から気温が高いです。。。

昔は、「涼しいうちに宿題を片付けなさい！」と言われましたが、最近は夜も気温が下がらないので、「涼しいうちに。。。」という言葉が使えないですね（苦笑）

ところでこの前、棒棒鶏素麺を作りました。

お肉だけではなく、野菜もたくさん取れる栄養のバランスのいい素麺です。

鶏肉はレンジで加熱するので、簡単に出来ます～

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「棒棒鶏素麺」
（材料）２人分
鶏ささみ・・・４本
酒・・・大さじ１
ゴマドレッシング・・・適量

素麺・・・２束
ごま油・・・小さじ２

レタス・・・２枚
きゅうり・・・１本
ブロッコリー・・・1/2株
トマト・・・１個
白ゴマ・・・適量
浅葱・・・適量

素麺汁・・・適量

（作り方）
（１）鶏ささみを耐熱皿に入れたら、お酒を振るう。

（２）（１）のお皿にラップをしたら６００ｗのレンジで４～５分加熱し、完全に鶏肉に火が通ったら、ラップをしたままの状態で冷ます。

（３）（２）が冷めたら細かく割き、ゴマドレッシングと和えておく。

（４）レタスときゅうりは千切りに、トマトはざく切りに、ブロッコリーは個房に分けたら、塩茹でして冷ましておく。

（５）素麺はパッケージの表紙通りに茹でて流水で洗ったら、しっかりと水切りする。水切りしたらごま油で和えておく。

（６）（５）の素麺をお皿に盛り付け、（４）のレタス、きゅうり、（３）の鶏肉をのせる。

（７）（４）のブロッコリーとトマトを散らし、白ゴマと小口切りにした浅葱を散らす。

（８）食べる直前に素麺汁を掛ける。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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