具沢山スープ♪スパムの根野菜スープ

こんにちは(^-^)/

昨日は台風のような雨風でした！

天気予報では夕方には雨が止む、とあったので、朝のワンコの散歩の後に、ワンコをお風呂に入れちゃいました。

雨が続いているので、どのタイミングで入れようか悩んでいましたが、夜の散歩の時は雨が止んでいるならば、午前中に入れてしまえ～～～！と思い（笑）

天気予報通り、夜にはすっかり止んでいたので良かったのですが、今日の夜から本格的な雨が降るようで。。。

せっかくのフワフワの毛が。。。Σ(´Д`*)

梅雨の時期は仕方がないですね(Ｔ＿Ｔ)

ところで昨日は、スパムとゴボウ、人参、大根などの根野菜を使って食べるスープを作りました～

根野菜以外にも厚揚げを加え、食べ応え十分のスープです。

身近な材料で簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「スパムの根野菜スープ」
（材料）４人分 (調理時間）・・・４０分
大根・・・２００ｇ
人参・・・１００ｇ
ゴボウ・・・１００ｇ
ぶなしめじ・・・１株
ネギ・・・１本
厚揚げ・・・１枚
スパム（缶詰）・・・１缶（３４０ｇ）
オリーブ油・・・大さじ１
顆粒コンソメ・・・大さじ１と小さじ１
水・・・１．２ℓ
コショウ・・・少々

（作り方）
（１）大根と人参はイチョウ切りに、ゴボウは小さめの乱切りにして水に晒し、アク抜きする。ぶなしめじは石突を切り落としたら手で割く。

（２）ネギは斜め薄切りに切る。

（３）厚揚げは横半分に切ったら、５mmくらいに切る。

（４）スパムは、短冊切りに切る。

（５）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の大根とニンジン、ゴボウ、ぶなしめじを順に炒める。

（６）（５）の野菜全体に油が温まったら分量の水と顆粒コンソメ、（３）の厚揚げ、（４）のスパムを入れ、蓋をして１５分くらい煮る。

（７）大根や人参、ゴボウが柔らかくなったら（２）のネギを加え、ひと煮立ちさせる。最後にコショウを振るう。

（メモ）
ゴボウは必ず、小さめに切って下さい。

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