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プレゼントに♪小豆のクッキー

こんにちは(*^^*)

最近、健康の為にウォーキングを始めました。

コースを決めず、気ままに小1時間くらい歩きます。

痩せるかな???と期待しましたが、動いた分だけお腹が空くので、あまり変わりません。。。

(今日のレシピ)
今日は、和風クッキーのレシピを紹介します♪

小豆
「小豆クッキー」です。

粒あんをクッキー生地に練り込みました。

プレゼントにもオススメです(*^^*)

「小豆クッキー」
(材料)
無塩バター・・・50g
砂糖・・・40g
粒あん・・・50g
卵・・・1/2個
薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小さじ1

(作り方)
(1)室温に戻したバターを白くなるまで泡だて、砂糖を3回に分けて加え、よく泡だてる。

(2)粒あんを加え、更に泡だてる。

(3)卵を少しずつ加え、泡だてる。

(4)振るった粉類を加え、さっくり合わせる。

(5)生地をラップで包んで、筒状にし、冷凍庫冷やし固める。

(6)(5)の生地を2〜3mmの厚さに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、150℃で15分焼く。


(メモ)
生地をスプーンですくって、天板に落として焼いても大丈夫です。その時は、150℃で18分くらい焼いて下さい。




ご訪問、有難うございます

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