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つくりおきにも♪新じゃがのカレー煮

こんにちは(^-^)/

昨日は暑かったですね~

数日前は寒くて、ワタシの友達は「ストーブをつけちゃった。。。」と言っていたのですが、昨日は全国的に気温が上がったようで。。。

寒暖差が激しく、なかなか冬物が仕舞えず困ります。。。

せっかく洗った冬物をまた取り出したくないので(笑)、ギリギリまで出しておこうと思います。


ところで新じゃがが出回っていますが、今日は、新じゃがを使った煮物を紹介したいと思います。

皮つきの新じゃがを軽く炒め、カレー粉で煮ました。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪


ジャガイモのカレー煮

「新じゃがのカレー煮」
(材料)4人分
新じゃが・・・400g
顆粒コンソメ・・・小さじ2
カレー粉・・・小さじ1
水・・・適量
植物油・・・大さじ1

(作り方)
(1)ジャガイモはよく洗ったら、半分に切っておく。(ジャガイモが大きかったら、4等分にする。)

(2)お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら(1)のジャガイモを炒める。

(3)ジャガイモ全体に油が回ったら、ジャガイモが少し被るくらいの水を入れる。水を入れたら顆粒コンソメとカレー粉も入れ、落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。




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