時短料理『鶏胸肉のトマト煮』

我が家は、中２の長男を筆頭に男の子が３人います。

教育費も悩みの種ですが、育ち盛りの男子が３人もいると、食費も凄いです。。。

なので、栄養価は高いけど、値段が安い食品をいつも探しています（笑）

そんな我が家で、よく、食卓に上るのが、『鶏胸肉のトマト煮』です。




鶏胸肉に多めの塩をすり込んで、冷蔵庫で２～３日寝かせて起きます。




多めの塩をした鶏胸肉と人参、ジャガイモ、玉ねぎ、その他、冷蔵庫にある野菜を適当な大きさにカットして、トマト缶と一緒に圧力鍋で煮込みます。



多めに塩をした鶏肉から出汁が出るので、ブイヨンなどは入れなくて大丈夫です。

安くて、栄養価も高く、手間いらず、おススメです～



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