ボーソー米油部♪ジャガイモで量増し！キャベツと豚肉のコチュジャン味噌炒め

こんにちは(^-^)/

東京は昨日、全国で一番最初に桜が満開になってようですね。

近所の公園は満開にはなっていませんが、外灯がなくても、夜桜が楽しめるくらいまでになっています。

風が強いので、桜が散ってしまうのではないかと心配ですが、満開になるまでは桜の花は散らない、ということを聞いたことがあるので、大丈夫かな???

出来るだけ長く楽しみたいので、散らないで欲しいです～

ところで昨日は、旬の春キャベツと新じゃがを使って、ボリュームのある１品を作りました。

コチュジャン味噌で仕上げ、ご飯が進む１品となっています。

是非、お試し下さい～(o‘∀‘o)*:◦♪

「キャベツと豚肉のコチュジャン味噌炒め」
（材料）３人分
豚切り落とし肉・・・２５０ｇ
ジャガイモ・・・１個（中くらいのもの）
キャベツ・・・１００ｇ
米油・・・大さじ１

味噌・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ１
コチュジャン・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
酒・・・大さじ1/2

浅葱・・・適量

（作り方）
（１）ジャガイモは皮をむいたら半分に切り、更に２～３mmの厚さにスライスする。

（２）（１）のジャガイモを耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで２分加熱する。（竹串で刺して、スーッと通るくらいまで加熱する。）

（３）キャベツはざく切りにする。

（４）味噌、砂糖、コチュジャン、醤油、お酒を順に混ぜる。

（５）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

（６）色が変わったら（３）のキャベツ、（２）のジャガイモを順に炒める。

（７）最後に（４）を加え、全体に絡まるように炒める。

（８）お皿に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。

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