ボーソー米油部♪ひな祭りにも！卵・乳製品不要の小豆クッキー

こんにちは(^-^)/

コートなしではまだ寒いですが、少しずつ、暖かくなって来ていますね～

昨日は、夜のワンコ散歩の時、マフラーなしでも大丈夫でした。

三寒四温で気温の変動はあるとは思いますが、春はすぐそこまで来ていますねo(^▽^)o

ところで、もうすぐひな祭り。

この前、ひな祭りにもぴったりなクッキーを作りました～

粒あんを使ったクッキーですが、バターを使わず、体にも優しい米油を使いました。

米油はクセがないので、お菓子作りにもオススメです！

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「卵・乳製品不要の小豆クッキー」
（材料）
米油・・・大さじ３
豆乳・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
粒あん・・・５０ｇ
薄力粉・・・７０ｇ

（作り方）
（１）ボールに米油、豆乳、砂糖を順に入れ、よく混ぜる。

（２）（１）の中に粒あんも加え、混ぜる。

（３）薄力粉を振るい入れたら、ゴムベラで生地を一つにまとめる。ラップに包んで、冷蔵庫で30分休ませる。

（４）（３）の生地を2～3mmの厚さに延ばし、型抜きする。

（５）オーブンペーパーを敷いたテンパンに（４）の生地を並べ、170℃のオーブンで15分焼く。完全に冷めたら、型から外す。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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