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つくりおきにも♪カレー風味の五目豆

こんにちは(^-^)/

昨日はうれしいことがありo(^▽^)o

ワタシのママ友の息子さんの進路が決定しました!

長男と同じ学年なのですが、一年間、猛勉強の末、第一希望の大学に合格し、昨日、連絡がありました\(^o^)/

2月も終わり、そろそろ連絡が来るかな???と思っていたところだったので、本当にうれしかったです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



ところでこの前、カレー味の五目豆を作りました~

人参や大根、ゴボウなどの野菜を使ったのですが、ご家庭にある根野菜で代用しても構いません。

栄養のバランスのいいカレー味の五目豆、是非、お試しください。

オススメです(o‘∀‘o)*:◦♪

カレー風味の五目豆

「カレー風味の五目豆」
(材料)4人分以上
水煮大豆・・・1袋
大根・・・5cm
人参・・・1本
ゴボウ・・・1/4本
レンコン・・・1/2個
顆粒コンソメ・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1

(作り方)
(1)大根、人参、ゴボウ、レンコンは、それぞれダイスカットにする。

(2)お鍋に(1)の大根、人参、ゴボウ、レンコン、汁気を切った水煮大豆を入れ、ひたひたの水を入れる。

(3)顆粒コンソメ、カレー粉も入れたら蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る。





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