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つくりおきにも♪白菜消費に!白菜のカレーコールスロー

こんにちは(^-^)/

3連休が終わりましたね~

例年、成人式の日は天気が崩れることが多いのですが、今年は天気にも恵まれ良かった~と思ったのですが、皆様のところは如何でしたか?

今は、成人式の写真も前撮りするのが主流ですが、やはり成人式当日が雨や雪では、折角の晴れ着も台無しになってしまうので、天気がいいと気持ちいいですね~

来年は長男の成人式ですが、果たしてどんな天気になることやら。。。



ところで地元の直売所で、白菜がお手ごろ価格なので、ついつい買ってしまい、我が家の何度で2玉転がっています。

吸引力2倍のダイ○ン掃除機にも負けず劣らずの子供達がいるので、あっという間になくなってしまうのですが、この前、この白菜を使って、カレー風味のコールスローを作りました~

白菜消費&つくりおきにもなるので、是非、お試しください~

ちなみに我が家は、下のレシピの倍の量で作りましたが、一食分でした。。。



白菜のカレーコールスローカレー粉

「白菜のカレーコールスロー」
(材料)4人分
白菜・・・350g
人参・・・1/2本
塩・・・小さじ1/2
ハム・・・2枚
マヨネーズ・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ1/2~小さじ1
ポン酢・・・小さじ1/2

(作り方)
(1)白菜と人参は千切りにしたら分量の塩をまぶし、塩もみする。塩もみしたら、固く絞る。

(2)ハムは横半分に切る。

(3)(1)の白菜と人参、(2)のハム、マヨネーズ、カレー粉、ポン酢をボールに入れ、よく和える。





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掲載していますレシピ&画像は無断転載禁止です。



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