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野菜たっぷり‼︎豚しゃぶのコールスローのせ

こんにちは(*^^*)

今、近所の公園の桜が満開です(*^^*)
桜

桜2

昨日は、ワンコの散歩をしながら、お花見をしました。

今年は、咲き始めから満開まであっという間だったせいか、既に散り始めているところもありました(ーー;)

桜3

でも、桜の次に咲こうとしているお花がありました(*^^*)

桜4

これから次々とお花が咲くので、ワンコの散歩も楽しいです♪



(今日のレシピ)
今日は、野菜がたっぷり頂けるレシピを紹介します♪

コールスロー
「豚しゃぶのコールスローのせ」です

豚しゃぶの上に、ドドーン!とコールスローを乗せちゃいました(笑)

コールスローがタレ代わりになります。

コールスローを崩しながら、いただきます(*^^*)

「豚しゃぶのコールスローのせ」
(材料)4人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・400g
キャベツ・・・3枚
ニンジン・・・1/2本
大根・・・10cm
塩・・・小さじ1/4〜1/2
マヨネーズ・・・大さじ2
お酢・・・小さじ1
白すりゴマ・・・大さじ2

(作り方)
(1)たっぷりの水を鍋に入れ、沸騰させる。豚肉を数枚鍋に入れ、色が変わったら引き上げる。

(2)キャベツ、ニンジン、大根を千切りにし、塩揉みする。

(3)野菜を固く絞ってボールに入れ、マヨネーズ、お酢、すりゴマを順に合わせる。

(4)(1)の豚肉をお皿に盛り、上に(3)のサラダをたっぷり盛る。


(ポイント)
豚肉を茹でたお湯は、アクを取ったら、スープに使えます。(顆粒スープの素と野菜を入れます。)






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