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おつまみにも♪レンコンのローズマリー炒め

こんにちは(^-^)/

昨日、またまたやってしまいました。。。

今度は、一歩間違えれば大怪我に繋がるようなことを。。。

朝、ワンコの散歩に行ったのですが、その時に、ワンコに足を取られ転倒して顔を打ってしまいました。。。

しかも人前でΣ(ω |||)恥ずかしい。。。

危ない!と思った瞬間、地面がスローモーションで近づいてきて、そのまま倒れてしまい。。。

幸いかすり傷程度で済みましたが、痛いというよりも、恥ずかしくて恥ずかしくて。。。

逃げるように家に戻りました(苦笑)

思い出すだけでも恥ずかしい。。。(°_°)




ところで我が家の庭に育ちすぎてしまったローズマリーがあり、昨日はそのローズマリーを使って、レンコンのローズマリー炒めを作りました~

ローズマリーを使うだけで、ちょっとオシャレなおつまみに変身!(笑)

簡単に出来るので、是非、お試し下さい~

なお、フレッシュのローズマリーは、スーパーでも購入出来ます。


レンコンのローズマリー炒め

「レンコンのローズマリー炒め」
(材料)4人分
レンコン・・・200g
ローズマリー(生)・・・1枝
ニンニク・・・1個
オリーブ油・・・大さじ1
塩・黒コショウ・・・適量

(作り方)
(1)レンコンは皮を剥いたら半分に切り、更に5mmの厚さに切る。

(2)ローズマリーの葉を枝から取り、ニンニクはみじん切りにする。

(3)フライパンに油をひき、(2)のニンニクを弱火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら(1)のレンコンと(2)のローズマリーを入れ、弱火~中火で炒める。

(4)レンコンに火が通ったら、塩と黒コショウを振るう。






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