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おつまみにも♪柚子コショウ入りキャベツのコールスロー

こんにちは(^-^)/

昨日は、ワタシの実家の庭仕事を手伝いに行って来ました~

気持ちのいい秋晴れだったので、庭仕事も捗りましたが、日差しが強かったので、いつも以上にグッタリ。。。←年齢のせい?日差しのせい?

妙に疲れましたが、庭がきれいになったので良かったです!


ところでこの前、おつまみにもなるキャベツのコールスローを作りました~

少しホットなコールスローですが、病み付きになります!(笑)

おつまみにはもちろん、普段の食卓にもオススメです。(家族にも好評でした!)

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪


柚子胡椒のコールスロー

「柚子コショウ入りキャベツのコールスロー」
(材料)4人分以上
キャベツ・・・400g
きゅうり・・・1本
人参・・・1本
塩・・・小さじ1
柚子コショウ・・・小さじ1/2~小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2

(作り方)
(1)キャベツ、人参、きゅうりは、それぞれ千切りにする。

(2)(1)の野菜をボールに入れて、塩揉みする。

(3)(2)の野菜を固く絞ったら、柚子コショウとマヨネーズでよく和える。


(メモ)
塩揉みした野菜は、必ず、固く絞って下さい♪




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