麺つゆで簡単！レンコンとぶなしめじの炊き込みご飯

こんにちは(^-^)/

昨日は気持ちのいい秋晴れで、お出掛け日和でした～

と言っても我が家はいつものまったり休日だったので、家でのんびり過ごしていたのですが。。。

しかも、気がついたらうたた寝までしていまして。。。(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

気候もいいので、断舎利と大掃除をドンドン進めていきたいと思います！

ところで昨日は、レンコンの炊き込みご飯を作りました～

レンコンは、煮物や炒め物にすることが多いですが、炊き込みご飯にしてもほくほくして、美味しいです☆

味付けも麺つゆでするので、失敗知らず！

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「レンコンとぶなしめじの炊き込みご飯」
（材料）４人分
白米・・・３合
レンコン・・・８０ｇ
ぶなしめじ・・・1/2株
油揚げ・・・１枚
麺つゆ（３倍希釈）・・・５０ｃｃ
水・・・５５０ｃｃ

（作り方）
（１）レンコンは皮を剥いたら３ｍｍくらいの薄切りにする。ぶなしめじは石突を切り落としたら、手で割く。

（２）油揚げは油抜きをしたら、短冊切りにする。

（３）洗って水切りした白米、（１）のレンコンとぶなしめじ、（２）の油揚げ、麺つゆと分量の水を炊飯器のお釜に入れ、炊き込みご飯モードで炊く。

（４）炊き上がったら混ぜ、お茶碗に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。

もうすぐハロウィン♪

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