ご飯が進む♪ゴボウと豚肉の豆板醤炒め

こんにちは(^-^)/

台風が来ちゃいますね。。。

とにかく、被害が出ませんように(´･_･`)

ところで昨日は、豚肉とゴボウを豆板醤で炒めました～

悪天候の影響で、野菜の値段がお高くなっているような。。。

そんな時役立つのが、比較的値段が安定しているゴボウ。

きんぴらや煮物にすることが多いですが、お肉と一緒に炒めてボリュームのある１品にしました。

豆板醤入りなので、ご飯が進みます。

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「豚肉とゴボウの豆板醤炒め」
（材料）４人分
豚切り落とし肉・・・３２０ｇ
ゴボウ・・・1/3本
シイタケ・・・２枚
顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ１～小さじ２
豆板醤・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）ゴボウは細切りにしたら水に晒し、アク抜きをする。アク抜きが出来たら、しっかり水切りする。

（２）シイタケは軸を切り落としたら、細切りにする。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら豚肉を炒める。

（４）豚肉の色が変わったら（１）のゴボウを炒める。ゴボウがしんなりしたら（２）のシイタケ、顆粒鶏がらスープの素、豆板醤を入れ、炒める。

（メモ）
豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。
シイタケの代わりに、ぶなしめじでも代用可能です。

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