おやつにも♪きなこモンブラン

こんにちは(^-^)/

ワンコの散歩に行ったら、金木犀の香りがして来ました～

今年は日替わりで気温が変わり、あまり季節感を感じられませんが、金木犀の香りがすると、秋を感じます。

カラッと晴れた秋は大歓迎ですが、週末から週明けに掛けて日本を縦断する予想の出ている台風は、イヤですね。。。

どうか、被害が出ませんように。。。



ところでこの前、きなこのロールケーキをモンブラン仕立てにした、きなこモンブランケーキを作りました～

ロールケーキを作り、６等分にカットしたら、ケーキの周りにきなこクリームを絞ります。

比較的簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪



「きなこのモンブラン」
（材料）
卵・・・2個
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・小さじ２
薄力粉・・・５０ｇ
きなこ・・・１０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・２０ｇ

クリームシャンティ
生クリーム・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
バニラエッセンス・・・数滴

きなこクリーム
生クリーム・・・２００ｃｃ
きなこ・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２

（作り方）
（１）シートスポンジを作る。ボールに卵と砂糖、牛乳をボールに入れ、湯煎に掛けながらもったりするまで泡立てる。

（２）もったりしたら湯煎から外し、薄力粉ときなこをあわせたものを振るい入れる。

（３）ゴムベラでさっくり合わせたら、溶かしバターも加え、合わせる。

（４）オーブンシートを敷き詰めた型に（３）を流し、180度のオーブンで10分焼く。焼き上がったらすぐに型から外し、濡れ布巾を掛け、冷ます。

（５）クリームシャンティを作る。生クリーム１００ｃｃと砂糖、バニラエッセンスをボールに入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てる。

（６）別のボールで、きなこクリームを作る。別のきれいなボールに生クリーム、砂糖、きなこを入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てる。丸口金を付けた絞り袋に詰める。

（７）完全に冷めた（５）のシートスポンジに（６）のクリームシャンティを全面に塗り、太巻きを巻く要領で巻き込む。ラップをし、冷蔵庫で30分くらい休ませる。（クリームを落ち着かせる。）

（８）（７）を6等分に切ったら巻き目を上にし、（６）のきなこクリームを回りに絞り出す。


ところで今回も、モニターをさせてもらっていますsuipaさまのケースを使わせて頂きました～

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こちらのケーキケースは、蓋つきなので持ち運びに便利です。

３号ケースなので、１人～２人分のケーキを入れるのにぴったりです。

オススメです～o(^▽^)o



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