おつまみにも♪さっぱり鶏チャーシューのカナッペ

こんにちは(^-^)/

昨日、今日と少し気温も下がり、過ごしやすくなっていますが、明日は、またまた気温が上がるようで。。。

でも週間天気予報を見ると、雨や曇りの日が多くなっていますね～←秋雨前線かな???

今度こそ、そろそろ秋へと季節が動き出したのかな???(ﾟ∀ﾟ)期待してもいいですか???

ところでワタクシ、ただ今、レシピブログ様と株式会社Mizkanのモニターコラボ広告企画に参加していまして、ミツカン　味ぽんをモニタープレゼントで頂きました。

昨日は、こちらのミツカン　味ぽんで作ったさっぱり鶏チャーシューで、カナッペを作りました～

鶏チャーシューを土台にし、その上にマヨネーズで和えた葱をのせたカナッペですが、簡単に出来るので、是非、お試し下さい！

おつまみにも、おもてなしにもオススメですo(^▽^)o

「さっぱり鶏チャーシューのカナッペ」
（材料）4人分
鶏チャーシュー
鶏胸肉・・・１枚
ミツカン　味ぽん・・・1/2カップ
水・・・1/2カップ
生姜（スライス）・・・１かけ
にんにく・・・１かけ
赤唐辛子・・・１本

ネギ・・・1本
マヨネーズ・・・大さじ２

浅葱・・・適量
糸唐辛子・・・適量

（作り方）
（１）鶏チャーシューを作る。生姜はスライスし、にんにくは軽く潰す。赤唐辛子は半分に切ったら種を取り除く。

（２）鶏肉は皮が付いたまま、余分な水分をペーパータオルでふき取ったら、両面、フォークなどで刺す。

（３）フライパンにミツカン　味ぽん、水、（１）の生姜、にんにく、赤とうがらしを入れ、煮立たせる。

（４）煮立ったら（２）の鶏肉を皮目を上にして入れ、蓋をして中火で片面７分ずつ、計１４分間蒸し煮にする。

（５）火を消し、蓋をしたまま１０分くらい皮目を下にしたままおいておく。

（６）ネギは斜め薄切りにしたらボールに入れ、マヨネーズとよく合わせておく。

（７）（５）の鶏チャーシューを5mmくらいにスライスしたらお皿に並べる。上に（６）のネギをのせたら、小口切りにした浅葱を散らし、糸唐辛子をのせる。

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