「水切りヨーグルトのメープルシロップ掛け」と「ホエー de はりはり漬け」

こんにちは(*^^*)

今日から、春休みが始まりました。

短い休みですが、宿題がないので、子供にとっては天国かも。。。

（今日のレシピ）

今日は、水切りヨーグルトを使った簡単なおやつと、ホエーを利用したレシピを紹介します。

「水切りヨーグルトのメープルシロップ掛け」です。

水切りヨーグルトの上にローストしたくるみとメープルシロップを掛けました。

「水切りヨーグルトのメープルシロップ掛け」
（材料）４～５人分
無糖ヨーグルト・・・１パック
くるみ・・・適量
メープルシロップ・・・適量

（作り方）
（１）ざるにキッチンペーパーを２重に重ねて、その中にヨーグルトを入れて、３～４時間くらい水切りする。（水切りした液体はボールで受ける。)

（２）くるみは小さく刻み、６００ｗのレンジで１分加熱。（ラップはしない）

（３）水切りしたヨーグルトをグラスに入れ、（２）のくるみを散らし、メープルシロップを掛ける。

水切りヨーグルトを作った後に必ず出るホエー。

ホエーにも、沢山の栄養分が入っていて、捨てるのはもったいないので、私は、ホエーではりはり漬けを作ります。

「ホエー　de　ハリハリ漬け」

（材料）
ホエー
砂糖
お酢
塩
切り干し大根
七味唐辛子

（作り方）
（１）ホエーと砂糖、お酢、塩を合わせる。

（２）切り干し大根は水で洗い、（１）の液の中に入れて戻す。

（３）最後に七味唐辛子を掛ける。

（ポイント）
・お酢は、ホエーの酸味が足りない時に足してください。
・切り干し大根は、ホエーの溶液で戻してください。

ご訪問、有難うございます