お弁当にも♪冷めても美味しい！鶏肉とゴボウのつくね

こんにちは(^-^)/

台風２０号が四国に上陸し、日本海に抜けましたが、皆様のところは大丈夫でしたか？

台風からかなり離れたワタシのところでも、夜中から明け方に掛けてかなり激しい雨だったので、台風に近い地域の方は、怖い想いをされたのでは？と心配になりました。

東北方面に再上陸するようなので、台風の進路にあたる地域の皆様、どうぞ、お気をつけ下さい。



ところで８月も下旬になり、そろそろ２学期が始まる学校も多いのではないでしょうか？（我が家は、９月１日からですが。。。）

今日は、お弁当にもオススメのレシピを紹介します♪

千切りゴボウ入りの鶏つくねですが、冷めても美味しいので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

運動会や行楽のお弁当にもオススメです～



「鶏肉とゴボウのつくね」
（材料）4人分
鶏ひき肉・・・３２０ｇ
ゴボウ・・・1/３本
片栗粉・・・大さじ２
味噌・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ1
卵・・・１個
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）ゴボウは千切りにしたら水に放す。アク抜きをしたら、しっかり水切りをする。

（２）鶏肉、（１）のゴボウ、片栗粉、お味噌、砂糖、卵、をボールに入れて、よく混ぜる。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（２）をスプーンですくい落とし、両面、焼き色が付くまで焼く。





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