「ボーソー米油部キックオフイベント」に行ってきました♪

こんにちは(^-^)/

７月より１年間、ボーソー油脂株式会社様の米油部員として活動することになり、先日、「ボーソー米油キックオフイベント」に参加して来ました。

当日は、ボーソー油脂株式会社様より米油の歴史や作り方、特徴や栄養などの説明がありました。

米油初心者のワタクシ、米油は、お米から作っているものと思っていましたが（本当に知識がなくて。。。）、米ぬかが原材料で、大さじ１杯の米油を作るのに、玄米１㎏以上が必要だそうです。

そして米油に必要な米ぬかは、日本全国から集めてくるそうで、家庭向けの米油に関しては、国産米ぬかを使用しているので、遺伝子組み換えの心配がありません。（←ワタシとしては、結構、重要なポイントです。）

キックオフイベントの中で、色々な油の食べ比べをしたのですが。。。

ワタシ個人の感想としては、米油は、素材の味を引き立てる上に、油臭さがなく、体にすーっと馴染む感じでした。

この食べ比べ実験、普段、油を食べ比べることがないので、油の違いがハッキリ分かって面白かったです。

また栄養に関しては、米油はビタミンEや、ガンマーオリザノール、植物ステロール、スーパービタミンEと言われる「トコトリエノール」、が含まれていることも知り、大変、勉強になりました！

勉強会のほかに、大人気の「chioben」を手掛けている山本千織さんとのトークショーもあり。。。（写真がヘタでスミマセン。。。正面、向かって右手が山本千織さんです。）

最後に頂いた「chioben」さんのお弁当が、とにかく美味しかったです！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

１品１品、とても手が込んでいて、感動☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

食材の組み合わせや味付けがとても凝っていたので、よ～～～～～く味わって頂きました！

油は太る、というイメージが強かったのですが、キックオフイベントに参加して、米油を上手に取れば体にいい成分も摂取出来るということで、米油の特性を考えながら、色々なレシピを考案していきたいと思います。

長々と文字だらけのレポになってしまいましたが、読んでいただき、ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))