暑い日にも♪レンジで簡単！bibigoコチュジャン de 棒棒鶏風サラダ

こんにちは(^-^)/

昨日、出掛けようとしてバタバタしていたら、思わず、肘を冷蔵庫の角に強くぶつけてしまい。。。

骨に響くような痛みで、一瞬、暑さも吹っ飛びましたが、そのあともずーーーーーっと痛くて、中々痛みが引かないので、肘を見たら少し腫れてしまってましたΣ(´Д`*)

暑くてボーっとしていたのか、それとも年齢のせいなのかは分かりませんが（暑さの為、ということにしておきます(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ）、、うっかりミスに気をつけなければ。。。と思った出来事でした(°_°)

一日経った今でも、まだ腫れが引かないΣ(ω |||)




ところでワタクシ、ただ今、「CJ Japan×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していまして、bibigoコチュジャンをモニタープレゼントでいただました。

この前、こちらのbibigoコチュジャンを使って、レンジで簡単に出来る棒棒鶏風のサラダを作りました～

レンジで出来るので、猛暑が続くこの季節にぴったりな１品です！

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪





「bibigoコチュジャン　de　棒棒鶏風サラダ」
（材料）２人分
鶏胸肉・・・１枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ１

マヨネーズ・・大さじ２
味噌・・・小さじ２
bibigoコチュジャン・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ1/2
ニンニク（すりおろす）・・・1/2かけ分

きゅうり・・・１本
レタス・・・２枚
セロリ・・・１本

（作り方）
（１）鶏肉は耐熱皿に入れてお酒を振ったらラップをし、６００wのレンジで３分～４分加熱する。鶏肉に完全に火が通ったらレンジから取り出し、ラップを外さず、そのままの状態で完全に冷ます。（しっとりと仕上がります。）

（２）マヨネーズ、bibigoコチュジャン、酢、味噌、すりおろしたニンニクを順に混ぜる。

（３）レタス、きゅうり、セロリはそれぞれ千切りにし、ボールに入れてよく合わせておく。

（４）（１）の鶏肉が完全に冷めたら、細かくほぐす。

（５）（４）の鶏肉と（２）をよく和える。

（６）（３）をお皿に盛り付けたら（５）をのせ、小口切りにした浅葱を散らす。


（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪



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韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ


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