おやつにも♪米油 de バナナオレオシフォンケーキ

こんにちは(^-^)/

西日本の豪雨、時間が経つにつれ被害の大きさが明らかになり、自然の怖さを改めて感じました。

一日も早く、穏やかな日常が戻りますように。。。


ところでワタクシ、今年7月から来年の6月までの一年間、ボーソー米油部の部員として活動することになりました～

ボーソー米油部とは何ぞや？と思われる方も多いかと思われますが、ボーソー油脂株式会社様の米油の魅力を、広くお伝えしていこう♪、というものです。

と言いながら、実はワタクシ、米油は全くの初心者でして。。。（汗、汗、汗。。。）

ちょっぴりドギマギしています(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

そんな米油初心者のワタクシが、これから一年間、米油の魅力や使い方を皆様にお伝えしていけるよう頑張ります！

どうぞ、よろしくお願い致しますo(^▽^)o

そして今回、初めての米油レシピに選んだのが、「バナナオレオシフォンケーキ」です。

お料理、というイメージの強い米油ですが、お菓子にも合う、とのことだったので、早速、シフォンケーキを作ってみました～

使い方はとても簡単で、シフォンケーキに入れるサラダ油を米油に変えるだけ！

米油はクセもないのでとても使いやすい上に、ビタミンＥなどの栄養成分も豊富なので、ヘルシーな油です。

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪



「米油　de　バナナオレオシフォンケーキ」
（材料）１７ｃｍシフォンケーキ型１台分
卵黄・・・４個
砂糖・・・４０ｇ
バナナ（完熟）・・・１６０ｇ（正味）
米油・・・４５ｃｃ

卵白・・・４個分
砂糖・・・４０ｇ

薄力粉・・・７０ｇ
オレオクッキー・・・４枚

（作り方）
（１）バナナはフォークなどで潰しておく。

（２）オレオクッキーは、手で適当な大きさに砕いておく。

（３）ボールに卵黄と砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら（１）のバナナ、米油を順に混ぜていく。

（４）別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら、残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

（５）（３）の中（４）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。

（６）1/2の薄力粉を（５）に振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（７）残りのメレンゲの1/2を（６）に入れ、ゴムベラで合わせる。

（８）残りの薄力粉を全部振るい入れ、ゴムベラで合わせたら、残りのメレンゲも加え、合わせる。

（９）最後に（２）のオレオを加え、軽く合わせる。

（１０）（９）を型に流しいれたら、170℃のオーブンで30分～35分焼く。焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、逆さまにして完全に冷ます。


（メモ）
メレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→メレンゲ→オレオの順で合わせます。
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。






自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ



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