セロリ嫌いさんにも♪隠し味はカレー粉で！人参とセロリのカレーポタージュ

こんにちは(^-^)/

暑くなったり、寒くなったり、寒暖差が激しいですね～

ワタシの住むところ、今日は曇り空で気温も昨日よりも上がる予定なんですが、霧雨が降り、肌寒いです。。。

子どもたちは、気温が上がる予想を信じ、夏の装いで登校しましたが、恐らく、寒かったと思われます。

体調管理が難しいですねー（＞＜）



ところで昨日は、人参、セロリ、大根、キャベツ、玉ねぎを入れた、カレー風味のポタージュを作りました～

カレー風味なので、セロリ嫌いなお子さんでも大丈夫だと思います！

我が家でも大好評でしたo(^▽^)o

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪




「人参とセロリのカレーポタージュ」
（材料）4人分
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1個
セロリ・・・1本
大根・・・5cm
キャベツ・・・1枚
水・・・3カップ
成分無調整豆乳・・・2カップ
顆粒コンソメ・・・大さじ２
カレー粉・・・小さじ１

（作り方）
（１）人参と玉ねぎ、セロリは薄切りに、大根はイチョウ切りに（なるべく薄く切る）、キャベツはざく切りにする。

（２）（１）の野菜と分量の水をお鍋に入れ、弱火～中火に掛ける。蓋をして、野菜がクタクタになるまで煮る。

（３）野菜がクタクタになったら火を消し、ミキサーなどで滑らかになるまで攪拌する。

（４）（３）が滑らかになったらお鍋に移し、分量の豆乳、顆粒コンソメ、カレー粉も加え、弱火で温める。





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