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ヘルシー&安い!揚げない鶏カツ

こんにちは(*^^*)

一昨日は4月下旬の気温になったのに、今日は冬に後戻り。。。

今日は子供たちが通う小学校の卒業式ですが、寒暖の差が激しいと、着て行く服も困ってしまいますよね(~_~;)

体育館が寒かったら、これは本当に大変。。。



(今日のレシピ)

今日は、安くてヘルシーな鶏胸肉を使ったレシピを紹介します♪

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「揚げない鶏カツ」です(*^^*)

パサつきがちな鶏胸肉ですが、しっとりプリプリの食感です。

卵の代わりに、マヨネーズを使いました。

「揚げない鶏カツ」
(材料)4人前
鶏胸肉・・・2枚
塩・・・大さじ1
薄力粉・・・1/4カップ
マヨネーズ・・・大さじ5
パン粉・・・1/2カップ

(作り方)
(1)鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩を揉み込んで15分くらい置く。

(2)(1)のムネ肉に小麦粉をまぶす。

(3)(2)のムネ肉にマヨネーズを絡めてから、パン粉を付ける。

(4)(3)のムネ肉をフライパンに並べ、弱火〜中火できつね色になるまで焼く。



(ポイント)
フライパンに油を引かないで、鶏胸肉を焼く。





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