暑い日のお昼に♪カレーそぼろの冷たいカレーうどん

こんにちは(^-^)/

昨日はお昼に、カレーそぼろを掛けた冷たいカレーうどんを作りました～

麺つゆは白だしとカレー粉で作るので、簡単に出来ます。

スパイシーなので、食欲がない時にも食べやすいと思います！

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「カレーそぼろの冷たいカレーうどん」
（材料）３人分
冷凍うどん・・・３玉

カレー粉・・・小さじ３
白だし・・・大さじ６
水・・・630ｃｃ

カレーそぼろ
豚ひき肉・・・２１０ｇ
顆粒コンソメ・・・小さじ１
ソース・・・小さじ１
ケチャップ・・・小さじ１
カレー粉・・・小さじ１

きゅうり・・・１本
ゆで卵・・・２個
プチトマト・・・３個

（作り方）
(１）フライパンに豚ひき肉、顆粒コンソメ、ソース、ケチャップ、カレー粉を入れ、ヘラなどでよく混ぜる。

（２）ひき肉と調味料が混ざったら火をつけ、絶えず混ぜながら、そぼろ状になるまで炒める。

（３）分量の水、白だし、カレー粉を合わせる。

（４）きゅうりは千切りにし、ゆで卵は半分に切る。

（５）冷凍うどんは耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで３分加熱する。（冷凍うどんを解凍する時は必ず、１玉ずつレンジに掛けて下さい。）解凍したら流水で洗い、しっかりと水切りする。

（６）お皿に（３）の麺つゆを入れたら、（５）のうどんを入れる。

（７）（６）の上に（４）のきゅうりをのせたら、（２）のカレーそぼろを掛ける。

（８）最後に（４）のゆで卵とプチトマトを添える。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

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