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おもてなしにも♪ブロッコリーとエリンギのデリ風サラダ と クックパッドニュースに掲載きました♪「ご飯が進む♪鶏胸肉 de しぎ焼き」 

こんにちは(^-^)/

昨日は三男が遠足でしたが、「楽しかった~~~o(^▽^)o」と言って帰って来ました。

班行動中、お友達がはぐれてしまったり、行く予定だったお店が休みだったり、とプチハプニングもあったようですが、臨機応変に対応し、てピンチを乗り越えたようです。

楽しい思い出が沢山出来たようで、良かったです!o(^▽^)o



ところでこの前、ブロッコリーとエリンギを使って、デリ風のサラダを作りました~

マヨネーズソースにヨーグルトを加えることで、カロリーが減るだけではなく、爽やかなソースになります。

またエリンギも、輪切りにすることで食感が増し、サラダに入れても存在感があります。

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

ブロッコリーとエリンギの粒マスタードサラダ

「ブロッコリーとエリンギのデリ風サラダ」
(材料)4~5人分
ブロッコリー・・・1株
エリンギ・・・2本
ハム・・・3枚
ゆで卵・・・3個

粒マスタードソース
マヨネーズ・・・大さじ4
ヨーグルト(無糖)・・・大さじ4
粒マスタード・・・小さじ2

(作り方)
(1)ブロッコリーは塩茹でにしたら、冷ましておく。小房に分ける。!

(2)エリンギは5mmの輪切りにする。

(3)ハムは横半分に切ったら、5㎜幅に切る。

(4)ゆで卵は殻を剥いたら4等分のクシ切りにしたら、更に縦半分に切る。

(5)ヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタードを合わせる。

(6)ボールに(1)のブロッコリー、(2)のエリンギ、(3)のハム、(4)のゆで卵、(5)のソースをボールに入れ、よく和える。





そして昨日、クックパッド様より嬉しいメールが\(^o^)/わ~い♪

ワタシのレシピをクックパッドニュースに掲載して頂きました~~~~~

クックパッドニュース「鶏胸肉のしぎ焼き」

「ご飯が進む♪鶏胸肉 de しぎ焼き」

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪




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掲載していますレシピ&画像は無断転載禁止です。




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