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お弁当にも♪鶏胸肉 de カレー唐揚げ  と  掲載して頂きました♪

こんにちは(^-^)/

今日も寒いですね~

西日本を中心に最強寒波が到来しているとか。。。

今年は日本全国、大雪に見舞われることが多く、野菜の高騰が止まらない。。。

地元の直売所は、一般のスーパーよりもお手頃価格ですが、この寒さで、品薄&お値段が高め。。。

本来ならこの時期、ほうれん草や小松菜などの葉物が美味しい時期ですが、今年は高すぎて、買えません(T_T)

早く、暖かくなって欲しいです(;_;)




ところで昨日は、子ども達も大好きな鶏の唐揚げを作りました~

いつもは醤油ベースなのですが、今回は、衣にカレー粉を混ぜ、カレー風味にしました。

お弁当にもオススメです!

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪


鶏胸肉のカレー唐揚げ

「鶏胸肉 de カレー唐揚げ」
(材料)2~3人分
鶏胸肉・・・1枚
塩・・・小さじ1/4
醤油・・・小さじ1
ニンニク(すりおろす)・・・1かけ分


卵・・・1個
カレー粉・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1

揚げ油・・・適量

(作り方)
(1)鶏肉は皮を取ったら適当な大きさに切り、塩とお醤油、すりおろしたニンニクを順に揉み込んでいく。

(2)衣の材料を順に混ぜていく。

(3)(1)の鶏肉と(2)のカレー衣を合わせる。

(4)油を中温まで温めたら(3)を入れて、キツネ色になるまで揚げる。





そして昨日、クックパッド様から嬉しいメールが\(^o^)/

2月4日のプレミアム献立に、ワタクシのレシピを掲載して頂きました~

プレミアム献立2月4日

「ツナと大根の中華風スープ」

寒い日が続いていますが、温かいスープを飲んで、寒さを乗り越えたいですね!

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪





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