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かぶ丸ごと豆乳シチュー

こんにちは(*^^*)

昨日は久しぶりに、日中、天気も良くて、散歩日和でした。

ここ最近、寒くて、わんこの散歩も縮小気味でしたが、昨日は久しぶりに、通常ルートを通りました。

道の両脇には雪が残っていますが、それでもだいぶ減ったので、ワンコの散歩もしやすくなりました。




(今日のレシピ)
今日は、かぶを丸ごと1わ、使って作るレシピを紹介します(*^^*)

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「かぶ丸ごと豆乳シチュー」
(材料)4人分
かぶ・・・1わ
ベーコン・・・60g
無調整豆乳・・・1ℓ
味噌・・・大さじ4~大さじ5
サラダ油・・・大さじ1

(作り方)
(1)かぶは、葉っぱとかぶに分ける。

(2)葉は2~3センチくらいに切り、かぶは皮を剥いてから、8等分のくし切りにする。ベーコンは適当な大きさに切る。

(3)熱した鍋に油を引き、ベーコンを炒める。

(4)ベーコンに続き、かぶを炒める。

(5)かぶが透き通ったら、葉っぱも炒める。

(6)葉っぱがしんなりしたら豆乳を入れて、弱火でコトコト煮る。

(7)最後に味噌を入れて味を整える。


(ポイント)
豆乳を入れたら、必ず弱火にして下さい。煮立ててしまうと、モロモロになってしまいます。







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