クリスマスにも♪フルーツ in デコーレーションケーキ

こんにちは(^-^)/

体調をくずしてた三男、昨日は一日中寝てたので、お陰様で体調が復活しました。

貴重な期末テスト前の休日でしたが、体調が一番なので、しっかり体を休めもらいました。

体調も回復したので、今日からは勉強の遅れを挽回して欲しいと思っています！（親の希望ですが。。。(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ）


ところで、あと1ヶ月でクリスマス♪

今日は、クリスマスにおススメのケーキを紹介します。

普段はスポンジにクリームとフルーツを挟むことが多いのですが、今回は、スポンジに穴を開けて、その穴にクリームを絡めたフルーツを詰めてから、デコレーションをしました～

いつもと違ったデコレーションケーキでクリスマスを楽しむのはいかがでしょうか？

おススメです(o‘∀‘o)*:◦♪




「フルーツ　in　デコレーションケーキ」
（材料）１８ｃｍ丸型１台分
卵・・・３個
砂糖・・・９０ｇ
牛乳・・・大さじ１
薄力粉・・・９０ｇ
溶かしバター・・・３０ｇ

生クリーム・・・４００ｃｃ
砂糖・・・大さじ４

お好みのフルーツ・・・適量

（作り方）
（１）スポンジを作る。ボールに卵、砂糖、牛乳を入れ、湯煎に掛けながら、もったりするまで泡立てる。もったりしたら湯煎を外したら、薄力粉を振るい入れる。

（２）ゴムベラでさっくり合わせたら、溶かしバターも加え、合わせる。

（３）オーブンペーパーを敷き詰めた型に流しいれ、170℃のオーブンで35分焼く。焼き上がったら冷まし、型から抜く。

（４）生クリームと砂糖をボールに入れて、氷水に当てながら、8分立てに泡立てる。

（５）（４）の生クリームの1/4弱と適当にカットしたフルーツを合わせておく。（上に飾るフルーツを残しておく。）

（６）完全に冷めた(3)のスポンジを3枚にスライスし、一番下のスポンジの表面に薄く（４）のクリームを塗る。



（７）残りのスポンジの真ん中を、それぞれくり抜く。



（８）（６）の上に（７）のスポンジを一枚のせ、全体に薄くクリームを塗る。



（９）更に残りの（７）のスポンジを重ねる。



（１０）（９）の真ん中に（５）のフルーツを詰める。



（１１）フルーツを詰めたら、全体にクリームを塗り、真ん中にフルーツを飾る。最後にクリームを絞る。




（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。




ところで今回も、モニターをしていますsduipa様の、可愛らしいケーキの箱を使わせて頂きました～o(^▽^)o

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こちらのケーキの箱には保冷財を入れるスペースもあるので、手土産の時にもおススメです(o‘∀‘o)*:◦♪


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