クリスマスにも♪スコップケーキ

こんにちは(^-^)/

まだ11月なのに、本当に寒いですね。

北海道は既に雪が積もったようで。。。

ワタクシのところは比較的温暖な地域ですが、それでも朝のゴミ出しの時は凍えています(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

ところでこの前、以前作った紅茶のムースケーキの紅茶のスポンジが余っていたので、そのスポンジを使ってスコップケーキを作りました～　（紅茶のムースケーキ→「紅茶のムースケーキ」）

イチゴジャムのクリームと紅茶のスポンジを交互に重ね、最後にパールシュガーを散らしたのですが、紅茶のスポンジがない場合は、市販のスポンジでも、市販のカステラを使っても構いません。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「紅茶スポンジのスコップケーキ」
（材料）3人分
紅茶のスポンジ（15ｃｍ丸型1台分）
卵・・・2個
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・小さじ２
薄力粉・・・６０ｇ
紅茶の葉・・・２ｇ（紅茶のパック1個）
溶かしバター（無塩）・・・２０ｇ

イチゴジャムのクリーム
イチゴジャム・・・６０ｇ
生クリーム・・・１００ｃｃ

パールシュガー（市販）・・・適量
ロールチョコ・・・4本

（作り方）
紅茶のスポンジ
（１）紅茶の葉はすり鉢などで細かくすったら、薄力粉と合わせておく。

（２）ボールに卵、砂糖、牛乳を入れ、湯煎に掛けながら、もったりするまで泡立てる。

（３）もったりしたら湯煎から外し、（１）の粉類を振るい入れる。

（４）ゴムベラでさっくり合わせたら、溶かしバターを加える。

（５）溶かしバターを合わせたら、オーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼く。

（６）完全に冷めたら、3枚にスライスする。

（メモ）

オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

イチゴジャムのクリーム
生クリーム、イチゴジャムをボールに入れ、氷水にあてながら、8分立てに泡立てる。

（仕上げ）
（１）紅茶のスポンジをカップの底の大きさに合わせてカットしたら、カップの底に敷き詰める。

（２）イチゴジャムのクリーム、紅茶のスポンジ、クリームの順で重ねていく。

（３）最後にパールシュガーをチラシ、ロールチョコを飾る。

そして今回も、モニターをさせて頂いています　suipa様の可愛らしい陶器のカップを使わせて頂きました～

抱きつきサンタ

オーバルカップ　フローラ

どちらのカップも可愛らしくて、置物としてもぴったりだと思います！

クリスマスにぴったりなカップ、おススメです～～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

お願い

掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。

ご訪問ありがとうございますo(^▽^)o

お手数ですが、４つのボタンを押していただけると嬉しいです♪

皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓