ハロウィンに♪かぼちゃのモンブラン

こんにちは(^-^)/

またまた週末に台風が日本に近づきそうですね。。。

先週末に関東地方に上陸した、超大型台風が各地に大きなダメージを残しているので、どうか、今度の台風は、上陸しないで欲しいです！

最近、曇りや雨の日が多いので、気持ちいい秋晴れが続いて欲しいです～



ところでもうすぐハロウィン！

昨日に続き、ハロウィンパーティーにぴったりなケーキを紹介したいと思いますo(^▽^)o



「かぼちゃのモンブラン」
（材料）４～５人分

ブラックココアスポンジ（１７cm×２０cmの型１台分）
（材料）
卵・・・２個
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・小さじ２
薄力粉・・・５０ｇ
ブラックココア・・・１０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・２０ｇ

（作り方）
（１）薄力粉とブラックココアを合わせておく。

（２）ボールに卵と砂糖、牛乳を入れ、湯煎に掛けながらもったりするまで泡立てる。

（３）（２）がもったりしたら湯煎から外し、（１）の粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。

（４）最後に溶かしバターも加え、合わせたら、オーブンペーパーをしいたテンパンに流し、180℃のオーブンで13分焼く。焼き上がったら濡れ布巾を掛け、冷ましておく。



かぼちゃクリーム
（材料）
冷凍かぼちゃ・・・１５０ｇ（皮なし）
砂糖・・・２５ｇ
生クリーム・・・５０ｃｃ
無塩バター・・・５ｇ

（作り方）
（１）冷凍かぼちゃは、パッケージの表示通り解凍したら皮を取り、フォークなどで潰す。

（２）（１）に砂糖、生クリーム、バターを順に混ぜ合わせていく。



ホイップクリーム
（材料）
生クリーム・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ１

（作り方）
（１）生クリームと砂糖をボールに入れ、氷水に当てながら8分立てに泡立てる。



（仕上げ）
（１）ブラックココアのスポンジを適当な大きさに丸くカットする。

（２）大きめの丸口金を付けた絞り袋に入れたホイップクリームを真ん中に絞る。

（３）小さめの丸口金を付けた絞り袋にかぼちゃのクリームを入れ、（２）のホイップクリームが隠れるように絞る。



（メモ）
作りやすい分量になっているので、余る場合もあります。





ところで今回も、モニターをしていますsuipam様の素敵なケーキトレーを使わせて頂きました～




シルバープレート（丸）大

タルトレットやモンブランなどのケーキを作った時に、ケーキをのせるのにとても重宝します！

オススメです(o‘∀‘o)*:◦♪




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