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寒かったので♪餃子の具のような豚肉団子鍋

こんにちは(^-^)/

寒い日が続いていますねー

この前、30度近くあったかと思ったら、一気に冬に直行Σ(ω |||)

日本は四季がはっきりしているハズなのに、ここ数年は春も秋も短くて、暑い夏か寒い冬しかないような気がします。。。

あまりにも急激に気温が下がったので、衣替えが追いつかず、大変です(゚∀。)アヒャ


ところで昨日は寒かったので、家族も大好きなお鍋に!

昨日は、餃子の具を肉団子にしてお鍋に入れました~

野菜もお肉もたっぷり食べられ、子供たちも大満足でした。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪


餃子の具のような豚肉団子鍋

「餃子の具のような豚肉団子鍋」
(材料)5人分
豚ひき肉・・・500g
キャベツ・・・1/4個分
ニラ・・・1束
ニンニク(すりおろす)・・・1かけ分
生姜(すりおろす)・・・1かけ分
味噌・・・大さじ1

白菜・・・4枚
大根・・・10cm
人参・・・1本
エノキ茸・・・1束

水・・・適量
味噌・・・大さじ4

(作り方)
(1)キャベツは粗みじん切りにしたら塩を振り、塩もみする。固く絞っておく。

(2)ニラも細かく刻む。

(3)豚ひき肉と(1)のキャベツ、(2)のニラ、すりおろしたニンニクと生姜、お味噌をボールに入れてよく混ぜる。

(4)白菜はざく切りに、大根と人参はイチョウ切りに、エノキ茸は石突を切り落としたら半分に切る。

(5)お鍋に水を入れ、軽く煮立てる。(4)の大根と人参を入れ、煮る。

(6)(3)の豚肉をスプーンですくい落とす。

(7)(4)の白菜とエノキ茸も加える。

(8)お味噌を加え、煮る。







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