お弁当にも♪さつま芋餅

こんにちは(^-^)/

昨日は一昨日よりも気温が低かったので、過ごしやすかったです。

気持ちのいい秋晴れは、いつまで続くのかな～???

ところで昨日は、さつま芋餅を作りました。

茹でてからお芋を潰し、砂糖と片栗粉を混ぜ、生地を丸めてから、フライパンで焼きました。

夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもオススメです～

是非、お試しください(*^▽^*)

「さつま芋餅」
（材料）4人分
さつま芋・・・２００ｇ（正味）
砂糖・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ１～大さじ２
片栗粉・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ２

（作り方）
（１）さつま芋は皮を剥いたら水に晒す。

（２）水切りした（１）のさつま芋をお鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。蓋をして、柔らかくなるまで煮る。

（３）（２）が柔らかくなったら水切りし、熱いうちにフォークなどで潰す。

（４）（３）の砂糖を入れて、よく混ぜる。

（５）生地の固さを見ながら、牛乳を加える。

（６）片栗粉を加えたら、手で適当な大きさに丸めてから、軽く潰す。

（７）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、両面、焼き色が付くまで焼く。

（メモ）
お好みで、ハチミツを付けてお召し上がり下さい♪

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