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簡単サラダ♪「ナッツ入り!コールスロー」と「春野菜の温野菜」

こんにちは^^

昨日は、近所のスーパーでさつま芋の詰め放題があったので、行ってきました!

戦利品はこちら。。。

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さつま芋の大きさはこちら。。。

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かなり太いさつま芋を、袋にぎゅーぎゅー詰めにして、お値段、なんと300円(ノ´▽`)ノ

これから色々な料理に使います♪




今日は、簡単なサラダを2種類紹介します。

まずはこちら。。。

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「ナッツ入り!キャベツと人参のコールスロー」です。

子供も大好きなコールスローに、ナッツを入れました。

今回はくるみを使いましたが、ピーナッツやアーモンドなど、お好みのナッツを入れてください♪

ナッツの歯ごたえが楽しめるコールスローです。

「ナッツ入り!キャベツと人参のコールスロー」
(材料)4人分
キャベツ・・・350g
人参・・・1本
ナッツ(くるみ、アーモンド、ピーナッツなど)・・・50g
マヨネーズ・・・大さじ2
ドレッシング・・・大さじ2


(作り方)
(1)キャベツと人参は千切りにする。

(2)ナッツは歯ごたえが残るくらいに刻む。

(3)(1)の野菜と(2)のナッツをボールに入れ、マヨネーズ、ドレッシングを順に合わせる。



続いては、こちらです。。。

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「春野菜の温サラダ」です。


キャベツ、人参、菜の花をレンジで加熱して、醤油マヨネーズを掛けていただきます♪


[春野菜の温サラダ」
(材料)4人分
キャベツ・・・4枚
人参・・・1/2本
菜の花・・・1束

(醤油マヨネーズ)
醤油・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2


(作り方)
(1)キャベツはざく切り、人参は千切り、菜の花は2~3センチの長さに切る。

(2)キャベツを耐熱ボールに入れ、600wのレンジで3分加熱。軽く水を切る。

(3)人参も耐熱容器に入れて、600wで約2分加熱。菜の花も600wで2~3分加熱して、しっかり絞る。

(4)加熱した野菜をボールに入れ、軽く混ぜたらお皿に盛り付ける。

(5)醤油、マヨネーズを混ぜ合わせ、温サラダに掛ける。





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