朝ベジレシピ♪HM de 野菜たっぷりお惣菜パン

こんにちは(^-^)/

台風の影響か、暑い日が続いていますね～

明日からしばらくは気温も下がるようですが、その代わり天気もイマイチみたいなので、一概にいいとも言えず。。。

台風もかなり大型のようなので、被害が出ないことを祈るばかりです。




ところでこの前、ホットケーキミックスを使って、野菜をたっぷりのせた即席のお惣菜パンを作りました～

ホットケーキミックス、お豆腐、卵を合わせた生地に、色々な野菜をトッピングしてオーブンで焼いたのですが、ホットケーキミックスを使うので、捏ねることも発酵も必要ないので、本当に簡単に出来ます！

野菜もたっぷりトッピングしているので、ヘルシーです。

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪



「HM　de　野菜たっぷりお惣菜パン」
（材料）５個分（直径７ｃｍのアルミカップ）
ホットケーキミックス・・・２００ｇ
絹ごし豆腐・・・１５０ｇ
卵・・・１個
砂糖・・・大さじ１
塩・・・少々

ズッキーニ・・・1/4本
プチトマト・・・５個
玉ねぎ・・・1/4個
パプリカ（黄色）・・・1/4個
黒コショウ・・・少々

マヨネーズ・・・適量
乾燥パセリ・・・適量

（作り方）
（１）ボールに卵とお豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

（２）（１）が滑らかになったら、砂糖と塩を混ぜる。

（３）ホットケーキミックスをいれ、ゴムベラで合わせる。

（４）（３）の生地をアルミカップに流しいれる。

（５）ズッキーニは横半分に切ったら３㎜に切り、玉ねぎは薄くスライスする。パプリカは薄切りに、プチトマトは横半分に切る。

（６）（４）の上に（５）の玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマト、パプリカをのせ、黒コショウを振るう。



（７）マヨネーズを絞ったら、乾燥パセリを散らす。１７０℃のオーブンで２０分焼く。





（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。



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