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朝ベジレシピ♪HM de 野菜たっぷりお惣菜パン

こんにちは(^-^)/

台風の影響か、暑い日が続いていますね~

明日からしばらくは気温も下がるようですが、その代わり天気もイマイチみたいなので、一概にいいとも言えず。。。

台風もかなり大型のようなので、被害が出ないことを祈るばかりです。




ところでこの前、ホットケーキミックスを使って、野菜をたっぷりのせた即席のお惣菜パンを作りました~

ホットケーキミックス、お豆腐、卵を合わせた生地に、色々な野菜をトッピングしてオーブンで焼いたのですが、ホットケーキミックスを使うので、捏ねることも発酵も必要ないので、本当に簡単に出来ます!

野菜もたっぷりトッピングしているので、ヘルシーです。

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

野菜たっぷりお惣菜パン2

「HM de 野菜たっぷりお惣菜パン」
(材料)5個分(直径7cmのアルミカップ)
ホットケーキミックス・・・200g
絹ごし豆腐・・・150g
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々

ズッキーニ・・・1/4本
プチトマト・・・5個
玉ねぎ・・・1/4個
パプリカ(黄色)・・・1/4個
黒コショウ・・・少々

マヨネーズ・・・適量
乾燥パセリ・・・適量

(作り方)
(1)ボールに卵とお豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

(2)(1)が滑らかになったら、砂糖と塩を混ぜる。

(3)ホットケーキミックスをいれ、ゴムベラで合わせる。

(4)(3)の生地をアルミカップに流しいれる。

(5)ズッキーニは横半分に切ったら3㎜に切り、玉ねぎは薄くスライスする。パプリカは薄切りに、プチトマトは横半分に切る。

(6)(4)の上に(5)の玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマト、パプリカをのせ、黒コショウを振るう。

野菜いっぱいお惣菜パン

(7)マヨネーズを絞ったら、乾燥パセリを散らす。170℃のオーブンで20分焼く。

野菜たっぷりお惣菜パン1



(メモ)
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。




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