新じゃがとズッキーニと鶏肉のハーブソルト炒め

こんにちは(^-^)/

昨日は、暑かったですね～

昨日は野暮用で都内に行ったのですが、何も考えずに電車に乗ったら、弱冷房車でして。。。

ワタクシ、かなり暑がりなので、弱冷房車では物足りないんです。

電車に乗り込んだ瞬間、あーーーーーーーーーーーーーー失敗した。。。と。。。

でも後ろから次々に乗客が乗り込んでくるので、車両を変えることも出来ず、最後まで弱冷房車で目的地まで行きました。

いつもの5月の気温なら、まだ弱冷房車でも大丈夫なんですが、昨日みたいな暑さは、ダメですねΣ(ω |||)

ところでこの前、新じゃがとズッキーニと鶏胸肉を、ハーブソルトで炒めました～

ハーブソルトがあると、献立に困った時に重宝するので、常備しておくといいと思います（笑）

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「新じゃがとズッキーニと鶏肉のハーブソルト炒め」
（材料）3人分
鶏胸肉・・・1枚
塩・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ１
ズッキーニ・・・1本
新じゃが・・・２００ｇ
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
ハーブソルト・・・適量
オリーブ油・・・大さじ２

（作り方）
（１）新じゃがは綺麗に洗ったら耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら、2㎜にスライスする。

（２）ズッキーニも3㎜にスライスする。

（３）鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、塩を揉み込む。塩を揉み込んだら、片栗粉をまぶしておく。

（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。みじん切りにしたニンニクを、香りが出るまで炒めたら、（３）の鶏肉を炒める。

（５）鶏肉に8割方、火が通ったら、（１）の新じゃがと（２）のズッキーニを順に入れて炒める。

（６）最後にハーブソルトで味を調える。

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