暑い日には♪豚しゃぶのチリソース掛け

こんにちは(^-^)/

まだ5月なのに、暑いですねー

今日からは、少しずつ気温が落ち着いてきそうですが、5月って、こんなに暑かったかしら???

気温だけではなく、日差しも夏本番のような日差しで。。。

今年の夏は、一体どうなることやら。。。

ところで暑いと、疲れやすかったり、食欲が落ちたり、と、体調面でもダメージを受けやすいですが、そうならない為にも、しっかり食べておきたいものです。

でも人間なので、体調の変化があって当たり前！

ちょっと食欲がないな～、という時は、さっぱりしたものや、ピリ辛のものが比較的食べやすいと思います。

昨日は、そんな時にオススメの、豚しゃぶのチリソース掛けを作りました～

エビチリのチリソースを、豚しゃぶに掛けたんですが、美味しかったです！

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「豚しゃぶのチリソース掛け」
（材料）4人分
豚しゃぶしゃぶ用・・・４００ｇ
酒・・・大さじ１

レタス・・・適量

チリソース
ネギ（白い部分）・・・1本
ケチャップ・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１
酢・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1/4
鶏ガラスープ・・・小さじ１
熱湯・・・５０ｃｃ

（作り方）
（１）沸騰したお湯にお酒を入れ、豚肉を一枚ずつ入れる。豚肉に完全に火が通ったら引き上げ、氷水に晒す。

（２）レタスは、適当な大きさに千切る。

（３）チリソースを作る。みじん切りにしたネギ、ケチャップ、お醤油、お酢、砂糖をボールに入れ、よく混ぜる。

（４）熱湯と鶏ガラスープを合わせたら、（３）の中に入れ、混ぜる。

（５）お皿に（２）のレタスを敷き、（１）の豚肉をのせる。最後に、（４）のチリソースを掛ける。

（メモ）
豆板醤の量は、好みで調整して下さい♪

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