おつまみにも♪筍のオイスターソース炒め

こんにちは(^-^)/

昨日は久しぶりに、お友達とランチに行きました～

3月の三男の卒業式から新学期に掛けて、バタバタの毎日だったので、息抜きが出来て良かったです♪

これから本格的に中学校の役員の仕事が始まるので、頑張ります！

ところで今年は、筍が不作だとか。。。

お店に並ぶ筍もイマイチのものが多く、今年は、筍が食べられないかもー(ノ_＜)と思っていましたが、先日、地元の直売所で立派な筍が売っていたので、お買い上げ～

早速下茹でし、いつでも使えるように準備しました。

昨日はその筍を、シンプルにオイスターソースで炒めましたo(^▽^)o

「筍のオイスターソース炒め」
（材料）4人分
下茹でした筍・・・1/4本分
オイスターソース・・・大さじ１
ゴマ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）筍はスライスする。

（２）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（１）の筍を炒める。

（３）筍に油が回ったら、オイスターソースを入れ、全体に絡まるように炒める。

（メモ）
最後は、焼きつけるように炒めて下さい♪

色々な具材と一緒に炒めるのも美味しいですが、シンプルに筍だけで作るのも美味しかったです～

パパッと出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

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