春休みのおやつに♪おから入りのノンオイルキャロットケーキ

こんにちは(^-^)/

昨日の日中は、ようやく気温が上がり、桜の開花も進むのかな～？なんて思えるような気温でしたが、天気は安定せず、夕方から急に雨が降り出し、それと共に急激に気温も下がり、またまた冬に逆戻り～

そろそろ、天候が安定して欲しいです！

ところで、ただ今、春休みの真っ只中！

今日は、春休みのおやつにオススメのレシピを紹介します～

「おから入りノンオイルキャロットケーキ」
（材料）15㎝丸型1台分
卵・・・2個
砂糖・・・１００ｇ
生おから・・・１００ｇ
人参・・・１００ｇ
薄力粉・・・１２０ｇ
ベーキング・パウダー・・・小さじ２
シナモンパウダー・・・少々
ジンジャーパウダー・・・少々
レーズン・・・５０ｇ

（作り方）
（１）人参はすりおろす。

（２）卵をボールに割り入れ、溶きほぐす。

（３）砂糖、（１）の人参、生おからを順に混ぜる。

（４）薄力粉とベーキングパウダー、シナモン、ジンジャーを合わせたものを（３）に振い入れ、ゴムベラで合わせる。

（５）最後にレーズンも加える。

（６）オーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、１７０℃のオーブンで30分焼く。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

こちらのキャロットケーキ、おから入りなので栄養価も高く、ブランチにもオススメです。

混ぜるだけの簡単なケーキなので、お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

是非、お試し下さい♪

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