タバスコ（R)ブランド　ペパーソースで　「レンコンと長芋のピリ辛鶏肉炒め♪」

こんにちは＾＾

今日は、タバスコ（R)ブランド　ペパーソースを使った、ボリュームのあるレシピを紹介します。

「レンコンと長芋のピリ辛鶏肉炒め」です。

レンコンと長芋、鶏もも肉を炒めて、テンメンジャンとタバスコで味付けしました。

ピリリとしたタバスコが、全体の味を引き締めてくれます。

ご飯がすすむ１品です！

「レンコンと長芋のピリ辛鶏肉炒め」
（材料）４人分
鶏もも肉・・・２枚
　　塩・・・小さじ1/8
レンコン・・・２００ｇ
長芋（皮を剥いて）・・・２００ｇ
にんにく・・・１かけ
ごま油・・・大さじ１
テンメンジャン・・・大さじ１
タバスコ（R)ブランド　　ペパーソース・・・適量
あさつき・・・適量

（作り方）
（１）鶏肉は一口大に切り、塩をもみこんでおく。

（２）レンコンと長芋は皮を剥いて半月切りに、にんにくはみじん切りにする。

（３）フライパンに油とにんにくを入れて、弱で炒める。

（４）にんにくの香りがしたら、（１）の鶏肉を炒める。

（５）肉の色が変わったら、レンコンを入れて炒める。

（６）レンコンに火が通ったら、長芋を入れる。

（７）長芋に火が通ったら、テンメンジャンとタバスコを入れ、サッと炒める。

（８）お皿に盛り付け、小口切りにしたあさつきを散らす。

（ポイント）
長芋を入れると長芋の粘りが出てきますが、その粘りがあることで、タレが絡みやすくなります。

（感想）
タバスコ（R)ブランド　ペパーソースは、中華料理にも使える、とても便利に調味料です！

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