ヘルシー♪ダイエット中のおやつに！米ぬかと米粉のノンオイルシフォンケーキ

こんにちは(^-^)/

昨日は、４月から三男が中学生なので、中学校の説明会に行ってきました～

三男の行く中学校は、長男も次男もお世話になった（次男は、ただ今在学中。）学校なので、親としては心配はないのですが、三男にとっては初めての学校なので、楽しみと緊張が入り混じっているようです。

近々、体操着の注文に行こうと思っています。

ところでこの前、モニターをしています　つきたて米ぬかと米粉を使って、ノンオイルのシフォンケーキを作りました～

栄養のいっぱい詰まった米ぬか、成長期の子供たちにも積極的にとってもらいたい！と思い、食べやすいように、シフォンケーキに入れました。

ノンオイルなので、ダイエット中の方にもオススメですo(^▽^)o

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「米ぬかと米粉のノンオイルシフォンケーキ」
（材料）17㎝シフォンケーキ型１台分
卵黄・・・４個分
三温糖・・・４０ｇ
成分無調整豆乳・・・６０ｃｃ
つき立て米ぬか・・・３０ｇ
米粉・・・４０ｇ

卵白・・・４個分
三温糖・・・４０ｇ

（作り方）
（１）つき立て米ぬかは耐熱皿に広げ、ラップをしないで、６００ｗのレンジで１分加熱する。加熱したら混ぜ、この作業をあと２回繰り返す。（６００ｗ１分加熱×３回）

（２）卵黄と砂糖をボールに入れて、白くなるまでよく混ぜる。

（３）白くなったら、豆乳、（１）の米ぬか、米粉、を順に加え、その度によく混ぜる。

（４）別のきれいなボールに、卵白と砂糖を一つまみ（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。

（５）白くなったら、残りの砂糖を３～４回に分けて加え、固いメレンゲを作る。

（６）（３）の中に（５）のメレンゲの1/3を加え、泡だて器で混ぜる。

（７）残りのメレンゲを２回に分けて、ゴムベラでさっくり合わせる。

（８）シフォンケーキ型に生地を流し、１７０℃のオーブンで３５分焼く。

（９）焼き上がったら、すぐにオーブンから取り出して、完全に冷めるまで型を逆さまにしておく。

（10)完全に冷めたら、型から外す。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

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