ヘルシー＆簡単！オートミール de ほうれん草と鶏胸肉の豆乳グラタン

こんにちは(^-^)/

ついに、トランプ氏がアメリカの大統領になりましたね～

これからどんな変化があるのか、色々な意味でドキドキです(°_°)

いい変化なら大歓迎なのですが。。。



ところで昨日は、オートミールを使ってグラタンを作りました～

オートミールを煮るととろみがつくので、そのとろみを利用したホワイトソースになっています。

普通のホワイトソースのように、ダマになってしまったり、というような失敗が少ない上に、バターを使わないので、ヘルシーですo(^▽^)o

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪





「ヘルシー＆簡単！オートミール　de　ほうれん草と鶏胸肉の豆乳グラタン」
（材料）３人分
鶏胸肉・・・１枚
塩・・・小さじ1/2弱
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

玉ねぎ・・・1/2個
ほうれん草・・・1/2束
エリンギ・・・５０ｇ

成分無調整豆乳・・・２カップ
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
オートミール・・・1/2カップ

ピザ用チーズ・・・適量

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、塩・コショウを振う。

（２）玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は洗ったらラップに包み６００ｗのレンジで２～３分加熱する。加熱したら冷水に取り、固く絞ってから３㎝に切る。エリンギは縦に切る。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（１）の鶏肉を炒める。

（４）鶏肉の色が変わったら（２）の玉ねぎを炒める。

（５）玉ねぎがしんなりしたら、エリンギも加える。

（６）玉ねぎとエリンギがしんなりしたら、豆乳と顆粒コンソメを加え、弱火で温める。

（７）豆乳が温まったらオートミールを加え、とろみが付くまで弱火で煮る。

（８）とろみが付いたら、（２）のほうれん草を加え、混ぜる。

（９）（８）を耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。





（１０）１８０℃のオーブンで２０分焼く。


（メモ）
レンジとオーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。






来月はバレンタイン♪

バレンタインにオススメのレシピですo(^▽^)o


「混ぜるだけ！HM　de　オレオマフィン」←クックパッド様で、つくれぽ２０超えのレシピです(o‘∀‘o)*:◦♪


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