ご飯が進む♪白菜と牛肉のトマト煮

こんにちは(^-^)/

昨日は、自治会が会合で使っている、集会所の大掃除がありました～

年末ということもあり、自治会の役員総出で掃除をしたのですが、昨日は天気も良かったので、集会所の駐車場も掃除しました。

駐車場の植木の剪定や雑草取りなどをしたのですが、ワタクシ、２時間、ずーっと屈んで雑草取りをしていたので、その後遺症で筋肉痛です。。。(Ｔ＿Ｔ)

体のあちこちが痛い。。。

ただ今、ロボットのような動きしか出来ません。。。



ところでこの前、白菜と牛切り落とし肉で、トマト煮を作りました～

今回は、牛肉を使いましたが、豚肉でも美味しく作れます！

トマトの程よい酸味とトロトロの白菜が、堪りませんo(^▽^)o

是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪




「ご飯が進む♪白菜と牛肉のトマト煮」
（材料）４人分
牛切り落とし肉・・・３２０ｇ
酒・・・大さじ１
玉ねぎ・・・1/2個
白菜・・・４枚
エリンギ・・・８０ｇ
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
トマト缶・・・１缶
水・・・１カップ
顆粒コンソメ・・・大さじ１
ソース・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）牛肉にお酒を揉み込む。

（２）玉ねぎは薄切りに、白菜はざく切りに、エリンギは縦に割く。

（３）深いフライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。

（４）ニンニクの香りが出てきたら（１）の牛肉を炒める。

（５）お肉の色が変わったら、（２）の玉ねぎと白菜の固い部分を炒める。

（６）玉ねぎがしんなりしたら、白菜の葉の部分と（２）のエリンギを炒める。

（７）白菜の葉がしんなりしたら、トマト缶と水、顆粒コンソメ、ソースを加え、弱火で煮る。

（８）白菜がクタクタの状態になったら、お皿に盛りつける。






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