白菜消費に♪白菜とゆかりの和風コールスロー

こんにちは(^-^)/

昨日は、比較的、過ごしやすい一日でした~

こんなお天気の時に、大掃除をするといいのですが、生憎昨日は、出掛ける用事があったので、大掃除はお預け。。。

あ~、大掃除は終わるのだろうか???


ところで、昨日は用事があったので、夕飯は簡単なもので。。。

白菜があったので、ゆかりを使って和風コールスローを作りました。

簡単にでき、白菜消費にもなるので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪



白菜とゆかりのコールスロー

「白菜消費に♪白菜とゆかりの和風コールスロー」
(材料)4人分
白菜・・・350g
人参・・・30g
塩・・・小さじ1/2
ゆかり・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2

(作り方)
(1)白菜と人参は千切りにする。

(2)(1)の白菜と人参をボールに入れて、塩を振い、塩揉みする。

(3)(2)を固く絞ったら、ゆかりとマヨネーズを入れ、よく和える。

(メモ)
塩揉みした野菜は、必ず、固く絞って下さい♪




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