トースターで♪なすボート de サバ水煮缶の味噌マヨネーズ焼き

こんにちは(^-^)/

関東地方も、ついに、梅雨明けしました！

梅雨明け十日、という言葉があるように、しばらくは、安定した夏型の日が続きそうです(Ｔ＿Ｔ)←最も苦手な夏型気候。。。

気合いで乗り切ります！(｢・ω・)｢ｶﾞｵｰ



ところで昨日は、くり抜いたなすの中に、お味噌とマヨネーズで味付けしたサバ水煮缶を詰めて、トースターで焼きました～

おつまみにもなるので、ビールのお供にオススメです(o‘∀‘o)*:◦♪



「なすボート　de　サバ水煮缶の味噌マヨネーズ焼き」
（材料）６人分
なす・・・３本

サバ水煮缶・・・１缶（１９０ｇ）
玉ねぎ・・・1/4個分
味噌・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ２
（その他に、くり抜いた部分のなす）

マヨネーズ（仕上げ用）・・・適量
浅葱・・・適量

（作り方）
（１）ナスを横半分に切ってから、水にサッと付けて灰汁を抜き、果肉部分をスプーンでくり抜く。（くり抜いた果肉は捨てない。）



（２）（１）でくり抜いた果肉部分を細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

（３）サバ水煮缶は汁気を切ったらボールに入れ、フォークで潰す。

（４）（３）の中に、お味噌、マヨネーズ、（２）のナス、玉ねぎを入れ、よく合わせる。

（５）（１）のナスのくり抜いた部分に、（４）を詰める。



（６）（５）にマヨネーズを絞り、７４０ｗのトースターで、７分焼く。

（７）（６）をお皿に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。


（メモ）
トースターの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。（焼き過ぎると、なすが柔らかくなり過ぎ、食べづらくなるので注意して下さい♪）




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