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我が家のピザ生地♪ そして、年末のご挨拶

こんにちは(^-^)/ついに大晦日ですね~おせち料理の準備もでき、無事にお正月が迎えられそうです(*´v`)ところで早速、今年最後のレシピを紹介します。今年5月にコロナが5類に移行し、4年振りに制限のないお正月になるので、久しぶりに親戚などが集まったりすることも多いのではないでしょうか?おせち料理もいいですが、洋風なものも食べたくなったりしますよね~そこで今日は、今年のお家クリスマスの時に作ったピザ生地のレシ...

おつまみにも♪米粉で!牡蠣のチヂミ風

こんにちは(^-^)/おせち料理の準備も佳境に入っています。今年は暖かいせいか、あまり年末感がなく。。。例年よりもお正月の準備がゆっくりペースでした(;'∀')予定ではもう少し余裕があるハズなのですが、いつもの年よりもバタバタしています(;'∀')ブログを書き終わったら、急いで台所に戻りますーところで今日は、おつまみにもオススメの1品です。牡蠣をチヂミを作ったのですが、スキレットで作るのでこのまま食卓に出すことが出...

我が家の伊達巻♪

こんにちは(^-^)/今日から家族のお正月休みも始まり、朝からバタバタしています(;'∀')それでは早速、レシピの紹介をしたいと思います。今日は我が家のお正月の定番、伊達巻のレシピです。かれこで10年前くらいから伊達巻を作っているのですが、はんぺんとトースターで作るので比較的簡単に出来ます。家族にも好評なので是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「我が家の伊達巻」(材料)卵・・・4個はんぺん・・・100g酒・・・大...

お砂糖控えめ♪おせち料理にも!我が家の金柑の甘露煮

こんにちは(^-^)/今年も残り4日ですが、皆様、順調にお正月の準備は進んでいるでしょうか?我が家は明日から本格的なお正月休みになるので、一人で出来るところの大掃除を一応、終わらせました。ところで我が家に金柑の木があるのですが、この時期になると金柑の甘露煮を作ります。おせち料理に入れたり、そのまま食べたり、お菓子に使ったり、作っておくと重宝するので今日は、我が家流の金柑の甘露煮のレシピを紹介します。金柑...

我が家のおせち料理の定番色々♪(追記あり)

こんにちは(^-^)/今日はこれからメーカーの修理屋さんが来て、ガスオーブンの修理をします。今年に入ってからシュー生地の焼きムラが酷く、同じシュー生地を使っているのに、膨らむところと全く膨らまないところが出来るようになってしまったので、修理屋さんに一度、オーブンを診てもらいました。オーブンのファンがダメになってしまっている可能性が高い、とのことで、フォンを取り換えてもらう予定です。オーブンをガンガン使う...

お弁当にも♪鶏むね肉の玉ねぎ麹唐揚げ

こんにちは(^-^)/クリスマスも終わり、お正月の準備も佳境に入りますね~週間天気予報を見ると、週末に天気が崩れる以外は概ね晴れそうなので、大掃除も捗りそうです(*^_^*)ところで今日は、お家クリスマスで作り、家族にも好評だった鶏むね肉の唐揚げのレシピを紹介します。玉ねぎ麹に漬け込んで揚げるだけなので、簡単に出来ます。お弁当にもおススメなので是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪ちなみに衣は、台湾風唐揚げの衣にしま...

2023年お家クリスマス♪キャラメルコーヒーブッシュドノエル

こんにちは(^-^)/昨日はお家クリスマスでした~我が家のクリスマス会は、家族それぞれのリクエストメニューをワタシが作るという方式を取っていて、今年はステーキ、ピザ、お刺身、鶏の唐揚げ2種類、ポタージュ、炊き込みご飯、そしてクリスマスケーキを作りました。かなりの量を作ったので、さすがの大食い家族でも食べきれる量ではなかったので、今日は昨日の残りをリメイクする予定です(^^ゞところで今日は、昨日のお家クリス...

暴飲暴食のリセットレシピ♪白菜と自家製オーツミルクのスパイスカレー

こんにちは(^-^)/今日は家族のクリスマス会なので、朝から準備が忙しいです~ただこの時期は一日中台所に立てるので、ワタシにとっては楽しい時期でもあります(〃艸〃)ムフッそれでは早速、レシピの紹介をしたいと思います。年末年始に掛けてご馳走を食べる機会が多いですが、「今日は食べすぎてしまった。。。Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン」という日におススメのレシピです。白菜、鶏むね肉、自家製オーツミルクで作るスパイスカレーですが、ス...

クリスマスにも♪コンソメ不要!かぼちゃの玉ねぎ麹豆乳ポタージュ

こんにちは(^-^)/先日、今年の漢字が京都の清水寺で発表されましたが、ワタシにとっての今年の漢字は、ズバリ『家』。春に家の塗り替えをし、夏に父の法事で久しぶりに実家家族と父の故郷に行き、秋には子供の受験があり、無事に進学先が決まりました。この一年、家族に関係するイベント続きだったので、『家』以外に思い浮かびません(;'∀')ちなみに2022年の漢字は『幸』。この『幸』は、2022年の暮れに3年振りに推しのバンドのラ...

クリスマス&お正月にも♪キウイとイチゴのフルーツ水ようかんカップ

こんにちは(^-^)/午前中は寒いものの、風もなく穏やかに晴れていたのですが、午後になったら急に風が強くなってしまったので、慌てて洗濯物を取り込みました。(高台の為、洗濯物が吹き飛ばされる危険性あり。)年末の大掃除で色々と干したいものがあるので、突然の強風は本当に困ります(-_-;)ところでもうすぐクリスマス♪今日は、今からでも間に合う、クリスマスにぴったりなおやつのレシピを紹介します。クリスマスだけではなく...
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