TOMOの気ままなDiary
魚料理
節約料理♪マグロのアラの角煮
こんにちは(^-^)/昨日も暑かったですね～子供たちは新学期が始まったのですが、汗だくで帰宅しました。今日から気温は落ち着くようなので期待しているのですが、どうかな～???(;'∀')ところで先日、マグロのアラが手に入ったので、マグロのアラの角煮を作りました～つくりおきにもお弁当のおかずにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「マグロのアラの角煮」（材料）4人分マグロのアラ・・・７５０ｇ酒・・・1/2カップ砂糖...
肉料理
ご飯が進む♪ゴーヤと鶏むね肉のピリ辛豆板醤炒め
こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。8月も終わりですが、お盆頃の悪天候で生長を止めてしまった我が家のゴーヤたちも、この残暑復活で生長を再開してくれました。そこで先日、ゴーヤと鶏むね肉を使ってご飯が進む１品を作りました。コスパのいい鶏むね肉で簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「ゴーヤと鶏むね肉のピリ辛豆板醤炒め」（材料）４人分鶏むね肉・・・２枚塩・・・小さじ1/2...
ご飯類
旬のゴーヤで♪ゴーヤのビビンバ
こんにちは(^-^)/金曜日、長男がコロナワクチンの2日目を打ったのですが、昨日は微熱＆頭痛＆悪寒の副反応が出ていました。次男は少しの倦怠感のみで、特に変わったことはなかったのですが、長男は1回目の接種と同様な副反応が出ました。高熱が出て大変だった、という話も聞くので、比較的軽い副反応だとは思うのですが、同じ兄弟でも反応は違うんだ。。。と思いました。三男とワタシはこれからワクチン接種をするので、どんな反応...
体に優しいお菓子
スパイスアンバサダー♪暑い日のおやつに！シナモン香る心太と桃缶のデザート
こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。今月のスパイスアンバサダーのテーマは、食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です。「食卓で旅行気分を楽しもう！」というお題で、今まで、トルコやエジプトのお料理を作って来ましたが、今日は日本。コロナ禍で海外はもちろん、国内旅行もなかなか行けないので、今回は、日本の食材を使って旅行気分を味わいたい...
簡単料理・おつまみ
ぐんまクッキングアンバサダー♪おつまみにも！群馬県産白なすの焼肉のタレステーキ
こんにちは(^-^)/昨日は、次男のコロナワクチンの2回目の接種に行ってきました～昨日の最高気温の予想は、３５℃。。。１２時の時点で既に３５℃に達していたので、恐らく予想よりも高くなっていたかと思われます。そんな酷暑の中、近所のクリニックに行ったのですが、強い副作用もなく、今に至っています。若い人ほど副作用が強く出る、という話を聞いていたので、本人も覚悟をしていたようですが、腕が少し痛い程度で収まっている...
体に優しいお菓子
ぐんまクッキングアンバサダー♪ズッキーニでヘルシー！群馬県産ズッキーニのシフォンケーキ
こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、群馬県産ズッキーニ。近年、食卓の定番になりつつあるズッキーニは、群馬県内でも生産量が増えています。ズッキーニは炒め物や煮込みに使うことが多いですが、海外では、ケーキの材料としても使うことがあります。そこで先日、群馬県産ズッキーニを使って、シフォンケーキを作りました～ズッキーニの味はほぼしないので...
作り置き
レンジで簡単！つくりおきにも！ゴーヤとさつま揚げの中華和え
こんにちは(^-^)/なかなか涼しくなりませんね～明日は更に気温が上がるようで。。。(;'∀')せめて湿度だけでも低くなって欲しいです。ところで先日、ゴーヤとさつま揚げがあったので、レンジで簡単に出来る１品を作りました～つくりおきにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「ゴーヤとさつま揚げの中華和え」（材料）６人ゴーヤ・・・１本人参・・・１本玉ねぎ・・・1/2個さつま揚げ・・・４枚厚揚げ・・・１枚顆粒鶏ガラ...
汁物
スパイスアンバサダー♪夏バテ防止にも！クレオパトラも愛したモロヘイヤのスープ
こんにちは(^-^)/今日は早速、レシピの紹介をしたいと思います。今月のスパイスアンバサダーのテーマは、食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です。暑さ復活でかなりバテ気味ですが、そんな時でも食べることが出来るのがスープ！スープは水分とミネラルが手軽に取れるので、熱中症や夏バテ防止にもぴったりです。今回は今が旬のモロヘイヤと「ハウス食品×レシピブログ」のモニ...
簡単料理・おつまみ
おつまみにも♪こんにゃくのコチュジャン炒め煮
こんにちは(^-^)/土曜日にワクチン接種をした主人、副反応は腕が痛くなっただけで済みました。1回目よりも２回目の方が反応が強く出るようなので、次回は分かりませんが、取り合えずはホッとしました。ただ腕の痛みは、休日は遅くまで寝ている主人が、腕の痛みで朝早く目が覚めるくらいだったので、そこそこの痛みだったようです。ところで先日、板こんにゃくでおつまみにもなる１品を作りました～コチュジャン入りのタレで炒め煮...
肉料理
ご飯が進む♪ゴーヤの麻婆豆腐
こんにちは(^-^)/昨日は、主人がコロナワクチン１回目の接種に行って来ました。本当は７月中に職域で接種するハズでしたが、ワクチン不足で絶ち切れになってしまい｡｡｡急遽、自治体のワクチン争奪戦に参戦し、ワクチンを接種することが出来ました。（ワクチンの予約が、まるでチケットの争奪戦みたいで｡｡｡(･_･;)）今のところ発熱はなく、腕が痛いだけみたいです。このまま、何もないといいです。ところで先日、ゴーヤの麻婆豆腐を作...
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