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作りおきにも♪豚切り落とし肉とゴボウのコチジャン炒め

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりに、共通の趣味で知り合った友達とランチに行ってきました~短い時間でしたが、ゆっくりお喋り出来たので、良かったですo(^▽^)oお互い忙しくて中々時間が取れませんが、また、お喋りを楽しみたいです!ところでこの前、豚切り落とし肉を使って、作りおきにもなる1品を作りました~豚肉、ゴボウ、ぶなしめじを、オイスターソースとコチジャンを合わせたタレで炒めました。ご飯が進む1品なので、是...

レンジで簡単!春菊とエノキ茸のナムル

こんにちは(^-^)/今年は入梅が早そうですね~天気予報では、今週中にも、関東地方でも入梅するのでは???とのことでした。。。例年よりも1週間くらい早くなるのかな???出来れば、季節が前倒しで進んで欲しいな~、と(゚∀。)アヒャ暑い夏がダラダラ続くのはツライので。。。Σ(ω |||)ところでこの前、春菊があったので、レンジで簡単に出来る1品を作りました~春菊とエノキ茸をレンジで加熱したあと、乾燥わかめと合わせたら、ポン酢とご...

暑い日のお昼に♪カレーそぼろの冷たいカレーうどん

こんにちは(^-^)/昨日はお昼に、カレーそぼろを掛けた冷たいカレーうどんを作りました~麺つゆは白だしとカレー粉で作るので、簡単に出来ます。スパイシーなので、食欲がない時にも食べやすいと思います!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「カレーそぼろの冷たいカレーうどん」(材料)3人分冷凍うどん・・・3玉カレー粉・・・小さじ3白だし・・・大さじ6水・・・630ccカレーそぼろ豚ひき肉・・・210g顆粒コンソメ・・・小...

ご飯が進む♪鶏胸肉のスパイシーガーリック味噌炒め 

こんにちは(^-^)/ここ最近、ワタシの住む地域は、入梅間近を思わせるような天気が続いています。週間天気予報を見ても、曇りや雨が並んでいて。。。6月1日は三男の鎌倉遠足なので、雨は避けたいのですが、雨男の三男、週間天気予報では、しっかり雨マークが付いてました(゚∀。)アヒャ果たして、結果は如何に???ところでこの前、お手頃価格の鶏胸肉を使って、ご飯が進む1品を作りました~鶏胸肉に、お味噌とコチジャン、すりおろした...

パパッと1品♪おつまみにも!しいたけのシャケマヨ焼き

こんにちは(^-^)/昨日は、子どもたちも通っていた小学校の運動会だったようで、時折、風にのって歓声が聞こえてきました。三男も中学生になり、小学校とは無関係の生活を送っていたので、運動会がこの時期だったことをすっかり忘れてました。少し蒸し暑かったけど、曇り空だったので、運動会をするには丁度いい天気だったのでは???歓声を聞きながら、子どもたちの小学校時代が少し懐かしくなりました(*^_^*)ところでこの前、シイタ...

レンジで簡単!作りおきにも♪大根のサバ味付け缶和え

こんにちは(^-^)/またまた暑さ復活ですね~とは言っても、5月も下旬で、そろそろ梅雨入りが気になることだったりするので、暑いのも仕方がないのかな???と、諦めることにしました(笑)変に抵抗するよりも、受け入れてしまった方が、ストレスも少ないくなるので。。。(゚∀。)アヒャところでただ今、家に大根が沢山ありまして。。。地元の直売所や近所のスーパーで、最近、大根がお手頃価格だったので、家にあるにも関わらず、思わず、...

パパッと1品♪作りおきにも!大根とハムの中華炒め

こんにちは(^-^)/昨日は午前中は気持ちのいい晴れ間があったのですが、お昼頃から怪しげな雲が広がり始め。。。2時くらいに突然雷がなったかと思ったら、バタバタと音を立てて雨が降り出しました。初めは激しい雨かと思っていたのですが、それにしても音が大きいな~、と思い、外を見ると、雨ではなく、雹が!(。Д゚; 三 ;゚Д゚)幸い、短時間だったのと、雹の大きさがさほど大きくはなかったので、被害もなかったのですが、まさか雹が...

包丁を使わないで♪カップスープの素 de キャベツのクリーミーワンポットパスタ

こんにちは(^-^)/昨日は家庭訪問だったのですが、家庭訪問までの時間がありすぎて、ちょっと待ちくたびれてしまいましたΣ(ω |||)夕飯を作る訳にもいかず、かと言ってただひたすら待つのも疲れるし。。。結局、ネットサーフィンで時間を潰すことに。。。取りあえず、今年の家庭訪問が終わってホッとしましたー来年の家庭訪問が恐らく、ワタシの子育て人生で最後になると思うので、今から、きゃっほーーーーーーーーーーー\(^o^)/...

もやしと塩コンブで♪豚肉ともやしの塩コンブ和え

こんにちは(^-^)/今日は、これから家庭訪問です。最初は2時頃から始まる予定だったのが、先生の都合で4時に時間が変更に。。。待ち時間が長いので、疲れそうΣ(ω |||)ところで昨日は暑かったので、涼しげなメニューに♪豚しゃぶを、もやしと塩コンブで和えました。塩コンブを使うことで、ドレッシングなどの調味料は使いません。簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「豚肉ともやしの塩コンブ和え」(材料)4人分豚し...

火も包丁も使わない!トマトジュースのぶっかけうどん

こんにちは(^-^)/気温の低い日が続いていましたが、今日は、夏日になるようで。。。ジェットコースター並みの気温の変動に付いていけません。。。ところで昨日のお昼は、すごーーーーーーーく簡単なご飯を作りました。冷凍うどんをレンジで加熱したら、白だしとトマトジュースを合わせたスープと合わせ、千切ったレタスとツナ缶をのせた、火も包丁も使わないズボラ飯です。。。(笑)簡単ですが、栄養のバランスはバッチリです!(...
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