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ご飯が進む♪鶏胸肉と大根のキムチ炒め

こんにちは(^-^)/昨日は次男の高校の制服採寸に行ってきました~高校受験はこれから本番を迎えますが、次男は、去年末に一足先に進学先が決まったので、制服採寸も空いている時にでき、良かったですo(^▽^)o中学校は学ランでしたが、高校はブレザー。出来上がるのが楽しみです(* ´ ▽ ` *)ところで昨日は、鶏胸肉と大根をキムチで炒めました~ワタクシ、鶏胸肉が好きなのですが、世間一般には肉が固くなりやすいので、あまり好きでは...

あと1品に♪お弁当にも!さつま芋のシュガーシナモン焼き

こんにちは(^-^)/昨日は長男の合格祈願に、神奈川県にある寒川神社に御参りに行ってきました~→寒川神社2月から本格的に受験が始まるので、最後は神頼み!一年間(正確に言うと、高校3年間頑張っていたので、3年間ですが。。。)の勉強の成果が発揮出来るように、家族でお願いしてきました。寒川神社は初詣はもちろん、何かあると必ず行く神社ですが、ここを訪れると必ず買うのが、八福餅→「八福餅」上品な餡子と柔らかいお餅が堪...

野菜高騰対策に♪トマトジュースと福豆で!豚肉と福豆のトマトカレー煮

こんにちは(^-^)/今日も寒いですね~←この言葉を言わずにはいられない。。。昨日は雪の予報は出ていなかったにも関わらず、時折、雪が舞う天気でした。家から見える山も雪を被り、まるでスキー場。今週も雪の予報が出ていますが、どうか、大雪にはなりませんように。。。|ω・`)お願いします。。。ところでこの寒さの影響で、野菜の値段は高いまま。。。家計を預かる主婦としては、この難局を上手く乗り越えたいものです。そこで昨日...

節約料理♪パパッと1品!鶏皮のキムチ和え

こんにちは(^-^)/毎日、寒いですね~ワンコの夜散歩も、夜景や星空がきれいに見えていいのですが、今は寒さと戦いながらの散歩になっています(笑)冬は寒いものですが、もう少し、寒さが緩んでいいと思うのですが。。。ところで昨日、冷凍庫を覗いたら鶏皮のストックがあったので、パパッと出来る1品を作りました~鶏皮を茹でたら適当な大きさに切り、それをキムチと和えるだけ!簡単に出来るので、是非、お試し下さい。オススメ...

あと1品にも♪切り干し大根と豆苗の卵焼き

こんにちは(^^)/もう、寒い!、という言葉しか出ません。そんな中、全国的にインフルエンザが猛威を振るっているようで。。。例年よりも患者数も多く、医療機関も大変のようです。子どもたちの学校では生徒以外にも、先生も欠席やら早退やら、大変なことになっているみたいです。体調を崩さないよう、休息&栄養を取りたいです!ところでこの寒さの為、野菜の値段が高い状態が続いていますが、昨日は、野菜高騰の強い味方の切り干し...

あと1品に♪レンジ de 中華風茶碗蒸し

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりに、ママ友とランチをして来ました~長男が小学校1年生の時からの友達なのですが、今回も、喋り倒しました(笑)お互い、まだ子どもの進路が決まっていないので、落ち着かない日々を送っていますが、ストレス解消が出来て良かったですo(^▽^)oところで昨日は、耐熱ボールで作る中華風茶碗蒸しを作りました~簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「レンジ de 中華風茶碗蒸し」(材料)...

バレンタインにも♪ココアとアーモンドのクッキー

こんにちは(^-^)/さ、さ、寒いですねーーーーーーーーーー((((;゚Д゚)))))))ブルブルブル東京では48年ぶりに-4度を記録したとか。。。しかも、この寒さがしばらく続くようで。。。Σ(ω |||)ところでこの前、バレンタインにおススメのクッキーを作りました!簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「ココアとアーモンドのクッキー」(材料)無塩バター・・・50g砂糖・・・35g卵・・・1/4個分(12.5g)薄力粉...

バレンタインにも♪チョコスフレロールケーキ

こんにちは(^-^)/寒いですね~昨日は比較的気温が高かったので、前日に振った雪も溶けたのですが、今日は、今年一番の冷え込みということで、とにかく寒いです!ワタシの住むところは近くに山があるのですが、一昨日の雪の影響でスキー場のように真っ白になっています。今日は、その山の方から風が吹いているので、とくに冷え込んでいるような気がします。。。冬は寒くて当たり前ですが、それにしても寒すぎるΣ(ω |||)ところで、来...

野菜高騰対策に♪鶏胸肉のトマトジュース煮

こんにちは(^-^)/昨日は予報通り、大雪になりました。。。幸い、子ども達は大雪になる前に帰宅できたので良かったですが、都内で働いている友達は、帰りの電車が激混みで大変だったようです。今年が雪の当たり年でないといいのですが。。。(受験生がいると、天気が心配Σ(´Д`*))ところで雪が降ると心配なのは、野菜の値段。。。昨日は、野菜高騰の時に是非、利用したい野菜ジュースを使って、鶏胸肉の煮込みを作りました。新鮮な...

お弁当にも♪塩サバのカレー粉焼き

こんにちは(^-^)/今年は全国的に雪が多いようですが、今日は関東地方でも大雪の予報が出ています。お昼頃より雪が降り出すようなのですが、出来れば、予報が外れて欲しい。。。ワタシの住む地域は比較的温暖なので、あまり雪が降りませんが、4,5年前には、まるでスキー場のように降り積もり、大変な思いをしたので、今回は、どうか予報が外れますように。。。ところで昨日は、塩サバに片栗粉とカレー粉を合わせたものをまぶし、...
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